Молоко сгущенное мультиварка Polaris 0520

Я думаю,что оно с водой мешанное,поэтому и не сгустилось.....

fronya40 написав(-ла):

Я думаю,что оно с водой мешанное,поэтому и не сгустилось.....

это точно, с воды сгущенка не получится

Это да! А как нам его нахваливает продавец!бери,домашнее,хорошее,тьфу на них

Я противник магазинского,но и такое рассякое не хочу в себя пихать!

А куда ж мне это вкуснотищу утилизировать?наверное в торт какой то в тесто!

У Танюшки-Живчика был кексик на сгущенке вкуснющий, я еще по ХП помню - можно в него утилизировать.

Ириска,друг!!!!!вотпошла его искать!

Нашла!рецепт- облизуюсь просто!!!!!!!отлично!как раз под мою сгущеночку!

Тань, так тащи рецепт, пригодится, мало ли что

Девочки, а я вчера решила малышу конфет коровок сварить, в рецепте было молоко и сахар 1:1, ну я ж "вумная", закинула все это в мультиварку Редмонд на программу мультиповар (160 град.) и пошла убирать в доме, перемешала пару раз, пока сахар растворился, а потом стою мою на кухне посуду, как зашипит моя мультя, как полетит со всех дыр это сладкое молоко...это был кошмар...я быстро выключила из розетки и давай отмывать кухню вместе с мультей. Ну решила остальное доварить на плите в ковшике, ну поставила, опять чем то отвлеклась, половина массы убежала на плиту, поматюкалась я громко и ну думаю, хоть на пару конфет еще осталось. Ну и закончилась эта эпопея тем, что тот остаток очень быстро загус и пригорел...Вот так у меня вчера варились конфеты....Теперь боюсь включать мультю...У кого такое было?

Я то притащу,а Живчик мне не даст по зубам,мы украинки такие справедливые.....

fronya40 написав(-ла):

Я то притащу,а Живчик мне не даст по зубам,мы украинки такие справедливые.....

а может не даст :girl_blush:

Ну если до завтра она объявится...а я пока испеку..и осторожно его выставлю.

fronya40 написав(-ла):

Я то притащу,а Живчик мне не даст по зубам,мы украинки такие справедливые.....

Тю... скажешь такое. Я подруг не бью. Я их люблю.

Вероника, девочки, а в Дексике как готовить сгущенку? Какие программы включать?

Сразу жарка, чтобы закипело, а потом тушение или томление?

О, нашла...

irysska написав(-ла):

Танюш, ну мулька у меня одна - Декс 60, вот в нем и варила.

Ириска, как ты в Дексике варила?

Живчик написав(-ла):

Сразу жарка, чтобы закипело, а потом тушение или томление?

всё время должно кипеть :vkusno 1:

Veronka написав(-ла):

Живчик написав(-ла):

Сразу жарка, чтобы закипело, а потом тушение или томление?

всё время должно кипеть :vkusno 1:

Так кипеть будет сильно при жарке, и молоко то может убежать. Думаю, что после "жарки", когда закипит нужно переключить на "тушение". Там тоже кипит, но потихоньку.

Пусть Ириска меня исправит, если что.

Тань, к меня не убегает, я ещё чашу вверху маслом сливочным по кругу смазываю ну и мешаю периодически

Veronka написав(-ла):

я ещё чашу вверху маслом сливочным по кругу смазываю ну и мешаю периодически

О, я тоже читала, что нужно маслом сливочным по кругу смазать. Пасиб, что напомнила)

Живчик:, кипеть должно конкретно, а не как на Тушении. В твоем Дэксе есть ручной режим, я бы им и воспользовалась, будь он у меня в мульте. В 50-м Дэксе я готовила на Кипячении, там нормально кипит.

Lozja, так я неумею пользоваться ручным режимом. :oops1: Один раз попробовала, так ничего не кипело. Да и на какую температуры выставлять.

Тань, я выставляю 140 или 160

Живчик написав(-ла):

Lozja, так я неумею пользоваться ручным режимом. :oops1: Один раз попробовала, так ничего не кипело. Да и на какую температуры выставлять.

Если ручной не очень корректно работает, то я бы включила на Пар. В общем, нужна прога для сильного кипения. Крышку не закрывать, далеко не уходить. Удачи!

Veronka написав(-ла):

Тань, я выставляю 140 или 160

Вероника, с самого начала выставила эту температуру и до конца?

Lozja,

Да, с самого начала и до конца, крышка постоянно открыта

Тань, Живчик если еще не поздно или на будущее - Ручной 150С. Время ставь от фонаря , например 1 час 20 мин. - ну пока молоко закипит, да варить минут 30.

Крышка открытая, помешиваешь. Когда молоко начинает закипать, оно начинает как бы пениться. Так вот, в этот момент я просто мешала силиконовой ложкой, пена осела и все, дальше варилось без проблем.

Если что - спрашивай

А у тебя на ручном 150 прилично кипело?