Печенье из цельнозерновой муки с пряными специями

Інгредієнти

• Мука — 200г
• Сахар — 100г
• Миндаль — 100г
• Корица на кончике ножа
• Молотая гвоздика на кончике ножа
• Молотый кардамон на кончике ножа
• Масло сливочное — 200г
• Яйцо — 1шт.
• Джем абрикосовый — 100г
• Кунжут для посыпки.

Що ще приготувати з цих продуктів →

Способ приготовления:
Измельчить поджаренный миндаль с сахаром в измельчителе.

Муку смешать с миндалем, сахаром, специями.

Добавить порезанное небольшими кубиками сл. масло.
Порубить с мукой в масляную крошку.

Вбить яйцо и быстро замесить гладкое тесто.

Тесто остаётся липковатым.
Завернуть в пакет и положить на 30мин. в холодильник.
Раскатываем тесто на посыпанном мукой столе толщиной 5мм
Вырезаем формочкой заготовки для печенья - половину сплошные, во второй половине делаем отверстие.

Выпекаем в разогретой духовке 200*(5) 10-12мин. Ориентируемся по своей духовке.
Остывшие сплошные заготовки печенья смазываем подогретым джемом.
Накрываем заготовкой с отверстием.

В отверстие дополнительно кладём ещё немного джема.
Смазываем еще раз джемом и посыпаем кунжутом.