Торт безглютеновый бисквитный "Эрл Грэй"

[ang-kay 8 137]

Ингредиенты:

Бисквит:

яйцо С1 4 шт.

масло растительное б/з 30 г.

сахар 40 г.

мед 30 г.

крахмал кукурузный 130 г.

молоко 50 мл.

чай с бергамотом Эрл Грэй 1 ст. л.

соль щепотка

разрыхлитель 1/2 ч. л.

 

Крем:

молоко 0,5 л.

масло сливочное 250 г.

желток 4 шт.

сахар 130 г.

крахмал кукурузный 85 г.

чай с бергамотом Эрл Грэй 1.5 ст. л.

 

форма d 18

 

 

Способ приготовления

Рецепт бисквита 

  Безглютеновый бисквит "Эрл Грэй"

 

Бисквит заворачиваем в пищевую пленку и отправляем на ночь в холодильник. Достаем и разрезаем на 3 коржа.

 

Крем

Чай залить кипящим молоком. Накрыть и дать остыть. Процедить через марлю и отжать.

 

Желтки смешать с сахаром и крахмалом, добавить соль. Влить молочный чай, размешать.

 

Поставить на огонь и при постоянном помешивании довести до кипения. Проварить пару минут. Накрыть в контакт пленкой и дать остыть.

 

Мягкое сливочное масло взбить до пышности.

 

Частями ввести заварную часть и взбить. Каждую следующую часть вводим после того, как предыдущая полностью смешалась с маслом.

 

Получается пышный стабильный крем.

 

Смазать кремом коржи и украсить торт на свое усмотрение.

 

Готовить не сложно. Главное - делать это с любовью к своим близким!

                

Программа приготовления:  духовка, плита

 

Примечание

 

Вот такой яркий фантазийный тортик у меня получился. Бисквит я не пропитывала, но тем, кто любит влажный торт, нужно пропитать. Торт вкусный, ароматный. Конечно и бисквит и крем можно сделать без чая, просто исключив его из списка. Думаю, что людям с непереносимостью глютена, такой торт будет, как находка. Да и здоровым людям будет вкусно. Рекомендую!

[Natali06 18 118]

Анжелик, какая же ты умница! За чтобы не взялась , все превращается в красоту! Браво!