Огурцы по болгарски

[Elenka 4 097]

Ингредиенты:

Огурцы по потребности,
Маринад на 1 л воды:
Соль - 2 ст.л.,
Сахар - 4 ст.л.
Уксус 9% - 3 ст.л.,
Специи на 1 л банку:
Лук - 1 шт.небольшой,
Чеснок - 1 зубчик,
Перець черный - 5 гор.,
Лавр.лист - 1 шт.

По желанию зонтики укропа,семена горчицы и горький перец.

 

Способ приготовления

 

Огурцы залить водой на несколько часов, вымыть и обрезать кончики.
На дно банок уложить специи, затем плотно огурцы.
Закипятить воду для маринада и простерилизовать крышки.
Залить банки с огурцами кипятком, прикрыть крышками и оставить на 10-15 минут. Воду слить в кастрюлю и закипятить снова, залить второй раз и оставить на 15 минут. Затем слить воду с банок в кастрюлю, замерить кол-во воды и добавить соль, сахар в перерасчете.
Когда маринад закипит ключом, добавить уксус. Сразу залить огурцы кипящим маринадом и закатать крышками.
Укутать до остывания.

[N@T@ 3 842]

Леночка, с твоей легкой руки я быстренько 5 баночек на пробу закатала сегодня. Вчера неожиданно мне ведерко огурцов перепало. Спасибо за рецепт!

[Elenka 4 097]

Наташенька, как здорово! Вовремя я подоспела.)))

[N@T@ 3 842]

 

 

Вовремя я подоспела.)))

 Не то слово)))

[N@T@ 3 842]

Ленчик, закрываем и в этом году по этому рецепту))) уже двойную порцию. Спасибо за рецепт!