Огурцы по болгарски
Інгредієнти
- Огурцы по потребности,
- Маринад на 1 л воды:
- Соль - 2 ст.л.,
- Сахар - 4 ст.л.
- Уксус 9% - 3 ст.л.,
- Специи на 1 л банку:
- Лук - 1 шт.небольшой,
- Чеснок - 1 зубчик,
- Перець черный - 5 гор.,
- Лавр.лист - 1 шт.
- По желанию зонтики укропа,семена горчицы и горький перец.
Способ приготовления
Огурцы залить водой на несколько часов, вымыть и обрезать кончики.
На дно банок уложить специи, затем плотно огурцы.
Закипятить воду для маринада и простерилизовать крышки.
Залить банки с огурцами кипятком, прикрыть крышками и оставить на 10-15 минут. Воду слить в кастрюлю и закипятить снова, залить второй раз и оставить на 15 минут. Затем слить воду с банок в кастрюлю, замерить кол-во воды и добавить соль, сахар в перерасчете.
Когда маринад закипит ключом, добавить уксус. Сразу залить огурцы кипящим маринадом и закатать крышками.
Укутать до остывания.
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
Леночка, с твоей легкой руки я быстренько 5 баночек на пробу закатала сегодня. Вчера неожиданно мне ведерко огурцов перепало. Спасибо за рецепт! 
Наташенька, как здорово! Вовремя я подоспела.)))
Elenka написав(-ла):Вовремя я подоспела.)))
Не то слово)))
Ленчик, закрываем и в этом году по этому рецепту))) уже двойную порцию. Спасибо за рецепт!
