Кокосовые вафли

[Natali06 18 118]

Ингредиенты:

1. молоко кокосовое-400г
2. масло сливочное-150г
3. мука пшеничная-250г
4. кокосовые хлопья-50г
5. сахар-40г
6. дрожжи сухие-2г
7. соль-1ч .л.
8. яйцо-3шт
9. ванильный экстракт-1 ч.л.

 

 

 

Способ приготовления.

 Кокосовое молоко  и хлопья  приготовить по этому рецепту

 

   В ковше на слабом огне  нагреть кокосовое молоко и масло.   Прогревать до тех пор пока масло  не растает.

Снять с огня и дать смеси остыть. ( приблизительно  до 37С)

В миске смешать сухие ингредиенты:муку, кокосовую стружку, соль и сухие дрожжи

Смесь сухих ингредиентов добавить к  смеси кокосового молока и масла. Размешать до однородности.

 В отдельной посуде взбить яйца, (без фанатизма) Добавить ванильный экстракт.

Взбитые яйца ввести в тесто.  Тесто размешать до однородности.

 Емкость с тестом накрыть и перенести в холодильник на 12-24 часа.

 

Достать  тесто из холодильника. Выпекать вафли в разогретой вафельнице до готовности.