Заливний пиріг з кабачком та сиром Смачний варіант для легкої вечері

Інгредієнти

• яєць — 5
• кефіру — 250 мл
• рафінованої олії — 150 мл
• солі — 1 ч. л
• борошна — 300-330 гр.
• натертого кабачка — 2 шт.
• твердого сиру — 150 г
• помідор — 2 шт.
• спеції базилік, чорний перець — за смаком
• розпушувача — 1 ч. л
• пергамент
• форма 24 см

Що ще приготувати з цих продуктів →

Метод

Готуємо тісто
В миску кладемо яйця збиваємо, щоб розбились жовтки 1 хвилину, далі додаємо кефір, олію, все разом перемішуємо. Окремо змішуємо борошно та розпушувач, просіюємо в рідину. Все разом перемішуємо до однорідності маси.
Начинка
Натираємо на дрібній тертці кабачок, руками віджимаємо рідину, додаємо в тісто і натираємо на великій тертці твердий сир, теж додаємо в тісто. Усі разом перемішуємо лопаткою.

Підготуємо форму (24 см) – дно застилаємо пергаментним папером. Викладаємо тісто, рівномірно розподіляємо формою. Нарізаємо помідор тонкими півкільцями та зелень. Викладаємо помідор, зверху присипаємо зеленню. Розігріваємо духовку на 160 градусів, випікаємо 40-45 хвилин до готовності, орієнтуйтеся по своїй духовці.
Після випікання пиріг можна подавати до столу як теплий, так і охолоджений.