Заливний пиріг з кабачком та сиром Смачний варіант для легкої вечері

[My Ukraine Cook 179]

Ингредиенты:

5 яєць
250 мл кефіру
150 мл рафінованої олії
1 ч. л солі
300-330 гр. борошна
2 шт. натертого кабачка
150 г твердого сиру
2 шт. помідор
спеції базилік, чорний перець за смаком
1 ч. л розпушувача
пергамент
форма 24 см

Метод

Готуємо тісто
В миску кладемо яйця збиваємо, щоб розбились жовтки 1 хвилину, далі додаємо кефір, олію, все разом перемішуємо. Окремо змішуємо борошно та розпушувач, просіюємо в рідину. Все разом перемішуємо до однорідності маси.
Начинка
Натираємо на дрібній тертці кабачок, руками віджимаємо рідину, додаємо в тісто і натираємо на великій тертці твердий сир, теж додаємо в тісто. Усі разом перемішуємо лопаткою.

Підготуємо форму (24 см) – дно застилаємо пергаментним папером. Викладаємо тісто, рівномірно розподіляємо формою. Нарізаємо помідор тонкими півкільцями та зелень. Викладаємо помідор, зверху присипаємо зеленню. Розігріваємо духовку на 160 градусів, випікаємо 40-45 хвилин до готовності, орієнтуйтеся по своїй духовці.
Після випікання пиріг можна подавати до столу як теплий, так і охолоджений.

 

 

 

[musinka 1 980]

Интересный рецепт! Что-то новенькое с кабачка. Помидоры свои начинают тол ко поспевать. А вот кабачки вчера все оборвала, до самых маленьких. Как созреют все составляющие, обязательно попробую приготовить.