Куриное филе в маринаде чимичурри с молодым картофелем

[ang-kay 8 139]

Ингредиенты:

Куриное филе - 700(800)г

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок 3-4 зубка

Перец чили хлопьями - 1/2 ч. л.

Перец черный молотый
или смесь перцев - 1/3 ч. л.

Соль - по вкусу (1 ч. л.)

Лимонный сок - 1 ст. л.

Бальзамический уксус - 3 ст. л.

Масло растительное
или оливковое - 100мл

Петрушка кинза орегано

 

Метод

 

Лук и чеснок крупно нарезать. Измельчить в блендере.

Крупно нарезать зелень, добавить в блендер.

Влить сок, уксус, добавить специи.

Измельчить все вместе до состояния кашицы.

Влить масло. Прокрутить еще 20-30 секунд.

Куриное филе отбить так, чтобы была везде одинаковая толщина.

Маринад перелить в удобную посуду, добавить филе, перемешать.

Накрыть пленкой и оставить на 30 минут.

Переложить филе в форму для запекания. Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут.

Картофель очистить от кожицы. Отварить в подсоленной воде до мягкости.

Подать филе с молодым картофелем, полив его выделившимся при запекании филе соком.

Подробно все можно посмотреть

Нажав на время (тайм код), вы сможете увидеть  интересующие вас процессы приготовления.

Тайм код

0:55 Готовим соус-маринад.

2:33 Маринуем курицу.

3:34 Запекаем курицу.

3:37 Чистим и варим картофель.

4:39 Сервируем блюдо.

 

Заметки

 

Дорогі друзі! Сегодня предлагаю приготовить очень вкусное блюдо на обед или ужин. Это куриное филе, запеченное в духовке. Филе предварительно замаринуем в маринаде-соусе чимичурри. Курица получается очень сочная, ароматная и невероятно красивая. Подавать будем с молодым отварным картофелем. Таким образом можно приготовить не только филе, но и другие части курицы. 

 

Смачного! Все буде добре!