Крижавки або Пелюстки – маринована капуста з буряком. Смачна українська страва

[My Ukraine Cook 179]

Ингредиенты:

1-1,2 кг капусти нарізаної
2 шт буряку(середнього розміру)
2 шт моркви(середнього розміру)
4 зубчики часнику
Маринад:
0,5 л води
75 г цукру(3 ст.л з гіркою)
35-40 г солі(1 ст.л. з гіркою)
100 мл оцет(6 ст.л.)
50 мл олії (3 ст.л.)

Очищаємо капусту від двох верхніх листів. Нарізаємо на шматочки Складаємо у миску.
- Натираємо на грубу терку буряк і моркву, додаємо до капусти. Нарізаємо навпіл часник, додаємо до овочів, все гарно перемішуємо, складаємо у тару, в якій буде маринуватись капуста.
- Готуємо маринад: воду виливаємо в каструлю, ставимо на вогонь, закіп ‘чуємо. Додаємо цукор, сіль, олію, оцет. Гарно перемішуємо, знімаємо з вогню, виливаємо зверху на капусти. Даємо охолонути, після накриваємо кришкою, ставимо в холодне місце. Капусту можна подавати до столу вже через 5 годин, але чим довше вона стоїть, тим вона смачніша.
Процес приготування у відео рецепті:

 

 

 

 

 

[Справжня господиня 3 935]

Ні, крижалка це інше! В мене є рецепт дійсно крижалки. 

А капуста з буряком це дуууже смачно!!! Треба і цей маринад попробувати, в мене трохи інші пропорції.