Смачний хліб без дріжджів за 15 хв

[Максим Chef 196]

Домашній хліб. Борошно та кефір творять чудеса. 

 

Інгредієнти:

Кефір  - 200 г

Сіль - 2 г

Вода - 100 г

Борошно - 490 г

Розпушувач - 2 г

Вершкове масло - 50 г

Кріп 

Часник

 

Спосіб приготування: 

В миску наливаємо теплий кефір, олію, насипаємо цукор та сіль, наливаємо олію. Все ретельно перемішуємо; 

Додаємо борошно та перемішуємо;

Вимішуємо тісто, формуємо кулю та розрізаємо її навпіл, потім нарізаємо шматочки тіста та формуємо маленькі кульки;

Накриваємо кульки легкою тканиною та залишаємо на 10 хвилин;

 

Соус: 

До вершкового масла додаємо часник та кріп, перемішуємо;

 

З кульок формуємо млинчики, розтягуючи тісто; 

На розігріту сковорідку викладаємо млинчики з тіста та підсмажужмо з двох сторін; 

Смачного)

 

 

[fronya40 15 925]

Мені в дитинстві мама так часто робила. Ми називали "коржі".

Потім ,після розвалу союзу, коли продукти буди в дефиціти, а мука була, я теж робила. Це смачно.