Кабачковый пирог "Невидимый"

[ang-kay 8 135]

Ингредиенты:

Кабачки или цукини - 1кг

Мука пшеничная в/с - 150г

Разрыхлитель - 5 г

Соль - 8-10г

Масло сливочное растопленное - 30г

Яйцо С1 - 3 шт.

Молоко - 100г

Сыр - 100г

Укроп нарезанный - 1-2 ст. л.

Чеснок 2-3 зуб.

-------- -------

Форма 26*15

 

Метод

Кабачки нужно взять молодые. Нашинковать тонкими кружочками. Я шинковала Бернером.

Муку смешать с солью и разрыхлителем.

Натереть сыр, порезать укроп. Чеснок натереть или пропустить через пресс.

Яйца смешать с молоком, влить растопленное масло.

В молочно-яичную смесь просеять муку. Перемешать.

Добавить укроп, сыр, чеснок. Перемешать.

Получается тесто средней густоты.

 

В тесто положить порезанные кабачки.

Тщательно перемешать.

Форму застелить пекарской бумагой. Переложить массу. Разровнять.

Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 50-60 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Вынуть из духовки. Дать постоять 10-15 минут в форме и освободить от нее. Остудить на решетке.

Рецепт  -  И. Подолян.
Очень вкусный пирог-запеканка. Хорош для ужина или, как перекус.

 

Все буде добре! Смачного!

[Справжня господиня 3 362]

Мені подобається, дякую, Анжело. Зараз збираюся на базар, прикуплю пару кабачків і на вечерю зроблю.