Кабачковый пирог "Невидимый"

Ингредиенты

• Кабачки или цукини — 1кг
• Мука пшеничная в/с — 150г
• Разрыхлитель — 5 г
• Соль — 8-10г
• Масло сливочное растопленное — 30г
• Яйцо С1 — 3 шт.
• Молоко — 100г
• Сыр — 100г
• Укроп нарезанный — 1-2 ст. л.
• Чеснок — 2-3 зуб.
• -------
• Форма 26* — 15

Що ще приготувати з цих продуктів →

Метод

Кабачки нужно взять молодые. Нашинковать тонкими кружочками. Я шинковала Бернером.

Муку смешать с солью и разрыхлителем.

Натереть сыр, порезать укроп. Чеснок натереть или пропустить через пресс.

Яйца смешать с молоком, влить растопленное масло.

В молочно-яичную смесь просеять муку. Перемешать.

Добавить укроп, сыр, чеснок. Перемешать.

Получается тесто средней густоты.

В тесто положить порезанные кабачки.

Тщательно перемешать.

Форму застелить пекарской бумагой. Переложить массу. Разровнять.

Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 50-60 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Вынуть из духовки. Дать постоять 10-15 минут в форме и освободить от нее. Остудить на решетке.

Рецепт  -  И. Подолян.
Очень вкусный пирог-запеканка. Хорош для ужина или, как перекус.

Все буде добре! Смачного!