Торт "Закусочный" кабачковый блинный

Інгредієнти

• молодые небольшие кабачки — 2 шт.
• яйца — 4 шт.
• мука — 5 ст.л. с неб. горочкой
• масло растительное — 50 мл
• разрыхлитель(по желанию) — 1/3-1/4 ч.л.
• соль, сахар по — 1 ч.л.
• НАЧИНКА
• майонез — 150 г
• чеснок — 1 зуб.
• сыр твердый — 100-150 г
• укроп

Що ще приготувати з цих продуктів →

Способ приготовления

Торт понравится любителям кабачковых оладьев, получился неожиданно вкусным, интересным. Готовится примерно минут 20.
Рецепт взят из книжечки \"Кулинарная коллекция\" с моими изменениями.
Кабачки натереть с кожурой на крупной терке и сразу же отжать хорошенько сок руками.
Яйца взбить венчиком с растительным маслом, солью, сахаром до однородной массы. Затем добавить кабачки, муку с разрыхлителем и вымешать тесто. Тесто должно получится густоватым, как на оладьи примерно.
Блинную сковороду разогреть, смазать маслом раст. и выложить ложкой тесто на первый блинчик как получится тонко(он потом подойдет немного). Жарить до румяного цвета с двух сторон. Последующие блины жарить/печь на сухой сковороде. Смазывать майонезом и посыпать сыром горячими, чтоб сыр немного расплавился.
Для начинки  майонез смешать с рубленым чесноком, сыр натереть на крупной терке отдельно.
Собирать торт нужно так: первый блин смазать майонезом с чесноком, посыпать тертым сыром, затем положить  сверху следующий горячий блинчик, и т.д.
Сверху торт украсить  тертым сыром и укропом.
Как вариант, иногда в некоторые слои прокладываю очень тонко нарезаные помидоры без семян, только мякоть. Много помидор не нужно, достаточно одного крупного. Сверху тоже можно украсить помидором.