Папарделле из кабачков

[ang-kay 8 135]

Ингредиенты:

Кабачок молодой - 2 штуки

Помидор - 2 штуки

Лук репка- 1 штука

Масло растительное для жарки

Сметана или майонез- 1-2 ст. ложки

Хмели-сунели- по вкусу

Перец черный молотый- по вкусу

Соль- по вкусу

Сахар- по вкусу

Укроп опционно - 2-3 веточки

 

Метод

Кабачок помыть и порезать тонкими длинными пластинками овощечисткой.

Лук нарезать полукольцами.

Помидоры надрезать крестом, опустить в кипяток на минутку, достать и снять кожицу.

Нарезать помидор кубиками.

Лук обжарить на растительном масле, добавить к нему кабачки.

Обжарить кабачки. Они должны быть практически готовы.

Положить нарезанные помидоры, обжарить. Добавить соль, перец, хмели-сунели и немного сахара.

Добавить сметану или майонез. Перемешать, дать закипеть.

Добавить нарезанный укроп, перемешать и выключить. Подавать, как в горячем, так и холодном виде.

Рецепт  от С. Черновой. Такая интересная женщина ведет свой канал.
Очень и очень вкусно. Тушеные кабачки на новый лад.  

 

Все буде добре! Смачного!