Риба смажена. Метод від Справжньої господині

[Справжня господиня 3 230]

Ингредиенты:

Риба
Сіль
Спеції для риби
Густа томатна паста - 1-2 ст.л.
Борошно
Олія для смаження

Метод

Ви хочете риб? Їх є  у мене!
Розкажу вам дуже смачний спосіб смаження риби, причому будь-якої риби. Ну крім дуже шляхетних риб, яким не потрібні такі додаткові смакові прикраси.
У мене був великий лящ.
Рибу очистити, випатрати і розрізати на порційні шматки.

Рибу посолити, додати приправи до смаку. Додати 1-2 ст. густої (це важливо!) смачної томатної пасти та обмазати нею шматки риби. Залишити на 15-20 хвилин для просолювання.

Далі шматки риби разом з пастою обваляти в борошні. Ось як є на них паста, так і беріть обвалювати.

Смажити на сковороді в олії як завжди, тільки вогонь робіть менше, ніж звичайно. Паста може підгоріти на сильному вогні, стежте.
Ну і потім на тарілках – найсмачніша риба! Томатпаста дасть невелику кислинку, так доречну до риби, та й гарно.

Всім смачного!

 

 

Україна. Дніпро

Війна росії  з Україною

День 829