Салат з кабачків

[спокусницЯ 6 641]

 

Ингредиенты:

Кабачки порізані 10 л

Олія рафінована соняшникова 0,5 л 

Томатна паста 0,5 л 

Цукор 0,5 кг

Сіль 100г

Оцет 9% 100 мл

Перець чорний молотий 1ст.л.

Цибуля 10шт середніх

Морква 10шт середня

 Часник 10 головок середніх

 

Кабачки порізати на невеличкі шматочки, приблизно 2*3см. 

Моркву потерти на бурячкову тертку ( або на корейську, я так більше полюбляю)

Цибулю порізати або кубиками, або смужками.

Часник почавити на часникодавку.

Усе змішати,  варити 1 годину. Розкласти по стерилізованим банкам, закатати.