Куриные ножки в остром шоколадном соусе

[Twist 3 518]

Куриные ножки - 4 шт.
Белое вино - 150-200мл
Чернослив - 6-8 шт.
Лук (средний) - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Кетчуп - 1 ст.л.
Какао - 2 ч.л.
Перец чили (свежий) - по вкусу
Смесь 4-х перцев - 0,5 ч.л.
Соль - по вкусу
Сахар - 1-2 ч.л.
Копченая паприка - 1 ч.л.
Мука для панировки
Оливковое и сливочное масло для обжаривания

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Куриные ножки обвалять в муке и обжарить на оливковом масле до золотистой корочки и уложить в форму для запекания.
2. Лук порезать полукольцами, чеснок, перец чили и чернослив мелко порубить. Обжарить все вместе на смеси оливкового и сливочного масла в течении 3-4 минут. Добавить соль, смолотую смесь перцев, паприку, сахар и какао. Влить вино, увеличить огонь и прогреть все вместе 1-2 минуты ( соус должен слегка загустеть).
3. Влить получившийся соус к обжаренным ножкам, накрыть крышкой и поставить в разогретую до 160С духовку на 35-45 минут.

Угощайтесь!

[Natali06 18 506]

Мариш, ну ничего себе , какой удивительный соус! Даже не представляю, какой он на вкус,но думаю, что тарелку придется долизывать! :vkusno 1:

[Izvarina 8 102]

О-о-о! Мариш, как классно! :10: Я вкус могу представить, довольно часто готовлю чили кон карне, это очень-очень вкусно! :vkusno 1: Спасибо за рецепт!

[Юля 604]

А я только название нового рецепта стала читать уже знала кто автор шедевра. Мариша , я люблю все что вы готовите, спасибо, что делитесь

[Twist 3 518]

Девочки, спасибо за такой теплый прием рецепта!

Моим соус очень понравился Явного привкуса шоколада в итоге там нет. Правда, если попробовать соус со сковороды, то он будет. А после того, как "подружится" с курочкой вкус соуса меняется. Попробуйте, буду рада, если понравится.

 

Юля, буду рада общению на "ты".