Финансье с клубникой

[Twist 3 518]

Белок яичный -  4 шт.
Миндаль (очищенный) -  80г
Мука -  60г
Сахарная пудра  - 160г
Масло сливочное  - 200г
Клубника  - 250г
Ваниль или корица  - по вкусу
Фисташки (опционно)  - 20-30г

 

Способ приготовления

 

1. Сливочное масло растопить на медленном огне, не доводя до кипения и слегка остудить.
2. Миндаль смолоть как можно мельче. Соединить с мукой, сахарной пудрой. ванилью или корицей.
3. Белки взбить до мягких пиков и постепенно, не прекращая взбивания ( скорость снизить до минимума), ввести сухие ингредиенты. Тонкой струйкой влить сливочное масло и размешать до однородности.
4. Вылить тесто в форму, предварительно выстеленную бумагой для выпечки, распределить по поверхности порезанную на половинки клубнику и поставить в разогретую до 170 градусов духовку. Выпекать до золотистой корочки ( у меня уходит от 30 до 40 мин.) За 5-7 мин до окончания выпечки посыпать пирог крупно порезанными фисташками. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

 

Угощайтесь!

[Natali06 18 117]

Какая же ты сегодня труженичка! Сколько вкусноты нам принесла! :vkusno 1: Спасибо дорогая ,за твой труд!

[Twist 3 518]

Наташенька, это тебе огромное спасибо за внимание к моим рецептам и такие теплые слова!

[Pitochka 3 342]

Какой прекрасный рецепт!!! Пока сезон клубники, надо будет испечь!!! Мариночка, спасибо за рецепт!! Фото - изумительные!!