Хлеб пшенично-ржаной с солодом на закваске в хлебопечке

[Veronka 2 368]

солод тёмный ржаной 20 г
кипяток для солода 100 г
закваска подкормленная 200 г
вода 150 г
мука ржаная 250 г
мука пшеничная 250 г
отруби 20 г
мёд 2 ст. л.
масло раст. 1 ст.л.
соль 2 ч.л
дрожжи свежие 3 г

Приготовление:
Солод залить кипятком, я заливаю сразу в ведёрко хлебопечки, когда станет тёплым, добавляю все ингридиенты, муки может быть чуть меньше или больше, у всех разная мука, разной влажности.
Включаю программу тесто.
Во время замешивания немного помогаю силиконовой лопаткой,
под конец замешивания колобок отстаёт от стенок, а внизу как бы лужица.
оставляю до увеличения в 2 раза,

потом включаю короткую программу тесто на пельмени и оставляю до увеличения в 2 раза.
выпекаю 1ч10 мин на программе выпечка.
Это мой первый хлебушек на заквасе, но результатом я очень довольна.

[Irina 499]

Важно добавить, что это твой первый на закваске! И получился :10: !

[fronya40 15 981]

Ох и красивый же!!!!!ставлю ПЯТЬ!!!!

[Natali06 18 427]

Вероничка, я тоже несу свою спасибку! Хлеб действительно очень красивый! И не сомневаюсь, что вкусный! :vkusno 1:

[Vilapo 8 029]

Вероника, ох и красавца ты спекла И вкусный видать :vkusno 1:

[Veronka 2 368]

Спасибо, девочки, я раньше и подумать не могла что у меня хлеб на закваске получится и всё это благодаря всем вам

[Юля 604]

А я и такой хлебушек уже печь умею Хлеб получился вкусный , ароматный . Вероника спасибо за рецепт

 

[fronya40 15 981]

Юличка:, ну дуже вже ж гарний!!!!!!

[Юля 604]

Юличка:, ну дуже вже ж гарний!!!!!!

Дякую

[Veronka 2 368]

А я и такой хлебушек уже печь умею Хлеб получился вкусный , ароматный . Вероника спасибо за рецепт

Юлечка я рада что хлебушек получился и понравился