Долма
Інгредієнти
- Фарш — 500г
- Луковица — 1 шт.
- Рис — 3 ст.л.
- Соль, перец - по вкусу
- Листья винограда
Обзавелась я долмером. Решила первый раз в жизни приготовить долму. Раньше никогда не делала и не кушала ! Не судите строго.
Листья винограда хорошенько промыть,залить крутым кипятком и дать напариться.
3 столовые ложки риса залить кипятком и дать напариться.
Воду слить.
Луковичку немного поджарить, дать остыть.
Добавить фарш, специи.
Если фарш сухой добавить водички или бульона или томатного сока для сочности.
Кастрюльку устелила листочками. И все! Теперь осталось накрутить долму и ставить в кастрюльку.
Посолить. Сверху тарелку положить.
Залила томатом разведённым водичкой.
Готовила в Кукушке на программе Рагу.
Если у вас другая мультя - рекомендую режим Тушение минимум 30 минут.
Если варите в кастрюльке , то долма должна кипеть на слабом огне минут 40.
Кушать с соусом (сметана+ чеснок+ травки).
Мы кушали просто со сметаной.
Очень понравилось делать домером. Быстро и получилось с первого раза .
На среднем режиме в долмере - надо класть чайную ложку фарша. Не больше.
Минус - это фарш . Для меня слишком жирно. В следующий раз буду готовить не со свиным, а с куриным или говяжим.
И попробую листики из белого винограда.
P.S.Любители долмы , подскажите :
- в блюде присутствовал слабый специфический запах, наверное из -за того что листики у меня из синего винограда?
Или это потому что это долма. Просто не с чем сравнить. У нас в городе ни в одном ресторане не встречала в меню долму.
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
Галь, а что ты имеешь ввиду под определением "спецефический"? Я долму делаю без риса и томата. Просто с фаршем, как на пельмени. Листья использую белого винограда. Так и дух у них пельменный присутствует, да. У долмы с готовым уже фаршем, как Ханкишиев учит, другой вкус, но жирно очень.
Как тебе удалось заполучить таки этот долмер? Поздравляю! 
У меня "Флутто", я им очень даже довольна. :10:
Диана,спецефический я имела ввиду особенный он почемуто мне показался слабым рыбним ароматом.А кой должен быть я не знаю.А риса практически не ощущается.
Я на Флутто была записана у Лили из ХП.Но там меня забанили и я не появляюсь зарегестрировалась под другим именем,что б как-то с закупками довести дело,так вычислили и удалили пользователя ну я и забила на них.
Долмер мне дочка купила,нашла на Шландо за 200 грн.
Неа, рыбного духа не заметила. 
Может и правда, в листьях дело...
На хп у меня так маркатовские покупки накрылись. Ну, и кенгуру с ними 
А за сландо спасибо, может маме куплю :10:
Izvarina-Диана:,И какие проблемы? у меня есть связь с Мальвой --если что надо--я передам.
Светуль, спасибо! Та я пастамашину хотела. Хотела маркато, а коль там такая петрушка, что они с Украиной работать не хотят, то я бы и империю взяла бы. Тем более, что отзывы о ней хорошие, а цена намного ниже маркато.
ОО)) Крутой девайс) Я прямо себе захотел) И рецепт 
Галя, а эти долмики, наверное, манюньки?
Как пальчики?
Делала сегодня долму в мультиварке, рецепт немного другой, правда. И режим другой - у меня мулинекс с режимом "высокое давление". Выложу сам рецепт позже, пока хвастаюсь
