Долма

[ГалинкаМалинка 528]

Фарш - 500г
Луковица - 1 шт.
Рис - 3 ст.л.
Соль, перец - по вкусу
Листья винограда

Обзавелась я долмером. Решила первый раз в жизни приготовить долму. Раньше никогда не делала и не кушала ! Не судите строго.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Листья винограда хорошенько промыть,залить крутым кипятком и дать напариться.
3 столовые ложки риса залить кипятком и дать напариться.
Воду слить.
Луковичку немного поджарить, дать остыть.
Добавить фарш, специи.
Если фарш сухой добавить водички или бульона или томатного сока для сочности.
Кастрюльку устелила листочками. И все! Теперь осталось накрутить долму и ставить в кастрюльку.

Посолить. Сверху тарелку положить.
Залила томатом разведённым водичкой.
Готовила в Кукушке на программе Рагу.
Если у вас другая мультя - рекомендую режим Тушение минимум 30 минут.
Если варите в кастрюльке , то долма должна кипеть на слабом огне минут 40.
Кушать с соусом (сметана+ чеснок+ травки).

ПРИМЕЧАНИЕ

Мы кушали просто со сметаной.
Очень понравилось делать домером. Быстро и получилось  с первого раза .
На среднем режиме в долмере - надо класть чайную ложку фарша. Не больше.
Минус - это фарш . Для меня слишком жирно. В следующий раз буду готовить не со свиным, а с куриным или говяжим.
И попробую листики из белого винограда.

P.S.Любители долмы , подскажите :
- в блюде присутствовал слабый специфический запах, наверное из -за того что листики у меня из синего винограда?
Или это потому что это долма. Просто не с чем сравнить. У нас в городе ни в одном ресторане не встречала в меню долму.

[Izvarina 8 102]

Галь, а что ты имеешь ввиду под определением "спецефический"? Я долму делаю без риса и томата. Просто с фаршем, как на пельмени. Листья использую белого винограда. Так и дух у них пельменный присутствует, да. У долмы с готовым уже фаршем, как Ханкишиев учит, другой вкус, но жирно очень.

 

Как тебе удалось заполучить таки этот долмер? Поздравляю! У меня "Флутто", я им очень даже довольна. :10:

[ГалинкаМалинка 528]

Диана,спецефический я имела ввиду особенный он почемуто мне показался слабым рыбним ароматом.А кой должен быть я не знаю.А риса практически не ощущается.

Я на Флутто была записана у Лили из ХП.Но там меня забанили и я не появляюсь зарегестрировалась под другим именем,что б как-то с закупками довести дело,так вычислили и удалили пользователя ну я и забила на них.

Долмер мне дочка купила,нашла на Шландо за 200 грн.

[Izvarina 8 102]

Неа, рыбного духа не заметила. Может и правда, в листьях дело...

 

На хп у меня так маркатовские покупки накрылись. Ну, и кенгуру с ними А за сландо спасибо, может маме куплю :10:

[lana19 20 595]

Izvarina-Диана:,И какие проблемы? у меня есть связь с Мальвой --если что надо--я передам.

[Izvarina 8 102]

Светуль, спасибо! Та я пастамашину хотела. Хотела маркато, а коль там такая петрушка, что они с Украиной работать не хотят, то я бы и империю взяла бы. Тем более, что отзывы о ней хорошие, а цена намного ниже маркато.

[Toxa 1 697]

ОО)) Крутой девайс) Я прямо себе захотел) И рецепт

[AlenaT 2 375]

Галя, а эти долмики, наверное, манюньки?

Как пальчики?

[Аннетт 74]

Делала сегодня долму в мультиварке, рецепт немного другой, правда. И режим другой - у меня мулинекс с режимом "высокое давление". Выложу сам рецепт позже, пока хвастаюсь