Рататуй в мультиварке с сырным соусом

[Elenka 4 129]

Баклажаны - -2-3 шт.
Кабачки - 2-3 шт.
Перец болгарский - 1-2 шт.
Зелень,

Для томатного соуса:
Луковица - 1 шт.
Чеснок - 2-3 зубчика
Помидоры(большие) - 1-2 шт.
Соль
Перец
Растительное масло,
Вино сухое (красное или белое) - 30г

Для сырного соуса:
Сливочное масло - 50г
Мука - 1ст.л.
Молоко - 150-200мл
Сыр плавленный - 100г
Сыр твердый - 50г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Баклажаны, кабачки и перец нарезать кружками, уложить на ребро в чашу МВ, чередуя овощи, получится ,,спиралька".
Приготовим томатный соус, для этого лук обжарить до прозрачности на растительном масле, затем добавить измельченные помидоры без шкурки, соль по вкусу, вино и проварить несколько минут.
Залить этим соусом овощи в мультиварке. На высоком режиме (у меня ВЫПЕЧКА) довести до кипения, переключить на ТУШЕНИЕ минут на 40. Ориентироваться на готовность овощей. В конце приготовления посыпать рубленой зеленью.

Пока готовится рататуй, приготовим сырный соус. Для этого растопить в сотейнике слив. масло, добавить муку и обжарить до желтого цвета. Отдельно в молоке растопить порезаный плавленый сырок. Молоко с сырком влить в сотейнике и размешать тщательно. Варить минут 10 до загустения, все время перемешивать, затем добавить натертый твердый сыр. Консистенция у соуса должна получится как у нежирной сметаны. Если образовались комочки от муки, можно в процессе варки разбить погружным блендером.
Полить соусом рататуй в порционных тарелках.
Это очень вкусно! :vkusno 1:

[Живчик 717]

Уммм...Леночка, наверно вкусно.

Вот прикуплю все необходимые продукты и приготовлю.

[irysska 1 073]

Скажу вот так: :10: :vkusno 1:

[Elenka 4 129]

Это мой любимый рататуй, сырный соус принесла на ХП Ринишек года четыре назад.

Все время ее благодарю.