Аджика для женщин " Нежная "
Інгредієнти
- Помидоры — 2,5 кг
- Перец сладкий — 1 кг
- Морковь — 1 кг
- Яблоки — 1 кг
- Перец острый — 3 шт
- Чеснок — 200 г
- Уксус — 150 г
- Сахар — 150 г
- Растительное масло — 150 г
- Соль — 80 г
Банки и крышки простерилизовать.
Овощи помыть, почистить. Помидоры, перец сладкий и жгучий, морковь, яблоки - смолоть на мясорубке и поставить на медленный огонь. Варить 1 час.
В конце варки добавить давленный чеснок, соль, сахар, уксус, масло. Все хорошо перемешать и снова довести до кипения.
Затем снять с огня, разложить в подготовленные банки и закатать.
Выход: 9-10 банок по 0,5 л
Если яблоки очень кислые, можно чуть убавить уксус или прибавить чуть сахара.
Аджика получается действительно нежной, совсем не острой ( присутствует только легкая перчинка ). Готовим такую аджику давным-давно ( любителей очень острых блюд у нас нету 
и для нас такая аджичка 
).
Приятного аппетита!
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
Оксаночка, несу отчёт по аджике, вкусненькая получилась, правда делала не себе, а мужу, ему очень понравилась!!! Спасибо тебе за рецепт! Вот несколько баночек сынуля " вырезал" для отчёта
@inucya, Инночка, спасибо за такой чудесный и яркий фотоотчет! 
И спасибо, что воспользовалась рецептом. Очень рада, что аджика понравилась, готовте и кушайте на здоровье 
Оксаночка, закрыла и я вчера твою аджичку. 
Только 4 баночки закатала строго по рецепту - для себя, а в 5 добавила молотого красного перца - для мужа. Теперь зимой у каждого будет своя аджика. 
Инночка, надеюсь, что аджика вас не разочарует и зимой каждый посмакует ее в свое удовольствие
А остроту таки всегда можно отрегулировать или молотым красным перцем или просто острым перчиком ( 
мой муж после открытия баночки просто мелко рубит в нее замороженный острый перец, пермешивает, закрывает и на следующий день кушает ее и просто плачет 
, плачет, но дальше кушает
, а я же кушаю себе не лютый вариант и наслаждаюсь 
).
Оксаночка, варю опять твою аджику! Очень "ко двору" она у нас пришлась :)
УкраИнка написав(-ла):Оксаночка, варю опять твою аджику! Очень "ко двору" она у нас пришлась :)
А я уже вторую порцию варю :vkusno 1:
inucya написав(-ла):А я уже вторую порцию варю :vkusno 1:
У меня вторая порция на выходных будет. А пока вот отчитываюсь по первой :vkusno 1: :
Я с отчетиком! Вкуснятина, как всегда!
Оксана, вчера "поскребла по сусекам", т.е. остаткам всяких овощей, которые требовали немедленной утилизации. Наварила 2л этой аджики. Сегодня муж не устоял, открыл баночку под рюмочку
Его вердикт - осень еще длинная, овощей много, базар за домом, банки в гараже имеются. Короче, я поняла, что варить ее еще не раз придется. Спасибо за рецепт, очень понравилась аджичка.
Самое интересное, что практически такой же рецепт мне дала соседка по даче, но там помидор 5 кг и чуточку больше специй. Я уже варила Наташину аджику, но мужу эта понравилась больше. Вот!
Ага, вкусно! Вчера еще 1,5 л сварила. Только я перекручиваю все на мясорубке с крупной решеткой. На выходе масса небольшими кусочками, варю 1,5 часа, они мягкие. Я бы даже не аджикой это назвала, а скорее икрой или просто закуской. Муж на хлеб накладывает и ест, нравится. Я делаю почти без острого перца и совсем без чеснока (не принимают организЬмы)))))
Такшта еще раз спасибо!
Знову найшла цю тему, щоб написати подяку за рецепт. Вчора тушила м*ясо і додала цієї аджики, а сьогодні їмо просто на хлібчику. Ну дуже смачний рецепт, як раз на наш смак! Оце в мене залишилася ще одна ціла 0,5л баночка аджики, буду берегти її на свій ДН.