Запеканка из кабачков ,,Нежная"
Інгредієнти
- кабачки 600-700 глук репчатый — 1 шт.
- яйца — 2 шт.
- сметана — 150 г
- сыр твердый — 100-150 г
- зелень укропа, петрушки по — 1/2 пуч.
- чеснок — 2 зуб.
- масло рафинированное
- перец черный
Ще рецепти: з кабачків
Способ приготовления
Кабачки порезать кубиками примерно 1*1 см и посолить, оставить в дуршлаке стекать сок.
Тем временем обжарить большую луковицу на рафинированном подсолнечном масле до чуть золотистого цвета. Сыр натереть на терке, часть его отложить для посыпки запеканки сверху. Зелень и чеснок измельчить.
В большой миске слегка взбить вилкой яйца со сметаной, добавить сыр, перец, чеснок, зелень, обжареный лук и не сильно отжатые кабачки. Хорошо перемешать и выложить массу в форму для запекания.
Выпекать в горячей духовке до зарумянивания и уплотнения массы.
Как только верх начнет румянится, посыпать отложеным сыром сверху.
Запеканка получается нежная и сочная, кабачки в ней не мягкие и не хрустящие, такие как надо. Вкус нежный сливочно-сырный.
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
Лена, спасибо 
за такой простой, но в то же время вкусный рецептик! Люблю кабачки :vkusno 1: (но не люблю летом духовку 
, но что делать - приведется включать 
)
Ириша, можно попробовать приготовить в МВ, но результат все же другой немного.
Очень вкусненько и нежно-сливочно на вкус. :10:
Елена, а если в МВ, сыром нужно посыпать или можно весь в тесто? И сколько ее печь в МВ, хоть приблизительно.
Таня, в МВ можно все! Не могу сказать, про время приготовления, не готовила.
Смотря какая мощность МВ. У меня Панасоник имеет на выпечке мощность 600 ватт.
Я бы поставила на 1час, а там бы посмотрела на влажность запеканки, жидкость лишняя должна испариться. Если что, можно время добавить.
Сыр, конечно же, можно весь положить в массу запеканки.
Смачного вам! 
Спасибо, Леночка, у меня тоже панасоник. Буду пробовать!
Леночка, несу Спасибки за запеканку
Делала в панасонике. Все получилось! Очень вкусно как для не самых любимых в нашей семье кабачков.
Оставлю немного подробностей, как я ее делала в МВ:
Обжарила лук с чесноком, потом туда же добавила хорошенько отжатые кабачки и дождалась, пока начнут румяниться, чтоб лишней жидкости осталось совсем мало.
Потом залила, как омлетом, яйцом со сметаной и укропом, а сыр всё-таки сверху потерла. За 25 мин. на выпечке снизу уже хорошо поджарилось, так что больше не надо.
А в духовке наверное вообще красота с румяной корочкой сверху :vkusno 1:
Лена, спасибо за рецепт, кабачки люблю, так что готовить буду однозначно! 
Aina:, Танечка, рада,что получиласьудачно запеканка в МВ.
Будет возможность,попробуй в духовке для сравнения.
Маруся:, на здоровьичко! Вкусное летнее блюдо, кабачки вроде как только жареные вкусные, что невсегда полезно, а тут альтернативный вариант. 
Делаю запеканку уже второй раз. Всем очень понравилась, очень полезное и вкусное блюдо.
Apolinaria:, Лариса, спасибо за отзыв! На доброе здоровьчко!
а я делала ее в свое время в СВЧ на режиме -микроволны+гриль и тоже получалось прекрасно, лишняя жидкость уходила и выходила приятная корочка
Еленка, спасибо за запеканочку. Моим такое, тчно, понравиться. :vkusno 1:
Диана, пусть будет в удовольствие!