Желейные кубики в креме для прослойки торта
Інгредієнти
- Вишня — 0,5 л
- Сахар — 180 г
- Вода — 100 г + 50 г
- Желатин — 20 г
0,5 литра вишен в собственном соку, не просто вишни, а вишни с соком!
Сахара + 100 гр воды вскипятить остудить.
Желатин замочить в 50г воды и оставить набухать , набухший желатина распустить на водяной бане .
Соединить вишню в собственном соку , сахарный сироп и распущенный желатин ,хорошенько все смешать . Залить в ровный лоток, и отправить в холодильник до полного загустения . Потом порезать на кусочки и перемешав с кремом прослоить торт .
Я, когда захотели прослойку из вишни и сока, предложила, один раз, слой желе с вишней, между кремом. А второй раз мне надо было более устойчивый вариант и уговорила клиентов на то же желе вишневого сока и вишни, только порезанное на кусочки и смешанное с кремом.
Мне ооочень понравилось!
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
Вырубки для пряников и печенья.Насадки для айсинга. Вайнеры, вырубки-каттеры для сахарных цветов, все для фуршета
Сиропы, прослойки и добавки. Срочно нужна помощь.
Пирог с жимолостью в сливочном креме
Rührteig ( Eischwer-Teig, Фунтовый кекс...) - универсальное тесто для кекса, торта, пирога
Безе "твердое" ( как корж для торта )
Светящиеся фары для торта-автомобиля
Вот нравятся мне такие штучки в тортике!!! :vkusno 1: :vkusno 1: :vkusno 1:
Оксан, ты как поделилась как такое желе делать, так теперь часто так делаю, спасибо , всем нравиться.
Оксана, вишню не блендерить, я правильно поняла?
И получаются кусочки вишни в желе?
AlenaT:, да, все правильно!
Оксана, такие вкусные рубинчики, я бы их и без торта слопала!!!
А кремчик какой предпочтительнее?искусницаЯ написав(-ла):Потом порезать на кусочки и перемешав с кремом прослоить торт
Алцёна написав(-ла):Оксана, такие вкусные рубинчики, я бы их и без торта слопала!!!
Ну так все ж в твоих руках!)))
damilaj написав(-ла):А кремчик какой предпочтительнее?
Мне нравится с шарлотом, со сливками. А на фото, то последняя бомба)) Крем зефирный с кусочками желе ( и потом еще плюс кусочки зефира в шоколаде)
искусницаЯ написав(-ла):А на фото, то последняя бомба)) Крем зефирный с кусочками желе и кусочками зефира в шоколаде
Точно бомба 
вот так идея!Мало того,что вкусно,так еще и разрез эффектный!Надо попробовать))