Пирог с жимолостью в сливочном креме

Інгредієнти

• ТЕСТО - ОСНОВА
• мука пшеничная — 200-220 г
• масло сливочное — 100 г
• яйцо — 1 шт.
• сметана любой жирности — 1 ст. л.
• сахарная пудра (мелкий сахар) — 100 г
• ванилин щепотка
• соль щепотка
• лимонная цедра — 1 ч. л.
• СЛИВОЧНАЯ ЗАЛИВКА -
• КРЕМ
• яйцо — 2 шт.
• сливки жирностью 33-35% — 150 г
• сахар — 50 г
• крахмал любой (у меня кукурузный) — 1 ч. л.
• ванилин щепотка жимолость — 150-200 г
• Диаметр формы 22 см

Що ще приготувати з цих продуктів →

Метод

Масло взбить с солью, ванилином и пудрой.

Добавить яйцо. Взбить.

Добавить сметану, цедру лимона. Перемешать.

Всыпать просеянную муку.

Замесить лопаткой тесто. Тесто мягкое.

Тесто оставит на 10 минут.

Распределить тесто в форме, образовывая бортик. Поставить в морозильную камеру на 30 минут.

Яйца смешать с сахаром, ванилином. Добавить крахмал. Перемешать. Влить сливки. Перемешать.

Жимолость выложить на дно. Залить смесью из яиц и сливок.

Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.

Достать. дать остыть в форме. Вынуть, нарезать и наслаждаться.

Заметки

Дорогі друзі! Предлагаю испечь очень вкусный летний пирог с жимолостью. Жимолость - это ягода, которая созревает одной из первых. У меня на участке растут два куста. Растут уже несколько лет. Урожай был небольшой. Часто цветение совпадало с морозами. А в этом году, урожай получился. У меня на канале есть рецепт выпечки с жимолостью. Предлагаю еще один в вашу и мою копилочку. Пирог готовится просто.

Нажав на время (таймкод), вы сможете увидеть  интересующие вас процессы приготовления.

 1:34 Готовим тесто.

3:22 Подготовим жимолость.

3:33 Готовим сливочную заливку.

3:54 Печем пирог.