Мороженое сливочное

[Алцьона 12 061]

Сливки, собранные с домашнего молока - 300г
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 2 ст.л.
Крахмал кукурузный - 2 ч.л. без верха
Ванильный сахар - 1 пакетик

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Яйцо и сахар слегка взбила.
В сливках размешала крахмал.
Соединила все в молоковарке и варила до загустения, периодически помешивая венчиком.
В конце добавила ванильный сахар.
Смесь остудила, и поставила для лучшего охлаждения в холодильник.
Загрузила в мороженицу на 15 минут. Получилось вот такое густое мороженое:
еле запихнула его в формочки...

ПРИМЕЧАНИЕ

Думаю, что взамен домашних сливок, можно смело брать магазинные 20%.

[pygovka 487]

Алла , какие формочки-зонтички привлекательные :10: . крахмал не чувствуется?

[Алцьона 12 061]

Спасибо, Наташа. Формочки в АТБ приглядела, но набора из 6 штучек маловато. Дочка за раз 3-4 зонтика съедает.

Крахмала не слышно. Я горку в чайной ложке срезала ножиком, ну и кукурузный нежнее. Решила бросить 2 ложки, чтоб в жару помочь мороженице

[Natali06 18 058]

Аллочка, очень аппетитное мороженое, да ещё в таких зонтиках, ммм :vkusno 1: Вкуснятина! Спасибо за рецепт!

[Алцьона 12 061]

Natali06:, мерси за комплиман

[Grypana 8 866]

Аллочка, фотографий не будет . Цвет, консистенция и даже формочки-зонтики все как у тебя.   ​  Еще, правда, формочки из Икеи пригодились.  Интересный процесс приготовления. Я раньше никогда не использовала крахмал для мороженого.  Готовила на 500 мл сливок, крахмала положила 2 ч.л.. Вместо сахара - сахарная пудра.  Мороженое, действительно, сливочное. Но крахмал слышу. Для меня это непринципиально. Вкусное мороженое.  Начинается лето и экспериментам нет границ!  Сегодня угощу главных дегустаторов и спрошу их мнение. Мне понравилось. И успокоила термообработка продуктов. Раньше особо не заморачивалась, но обстоятельства вынуждают осторожничать и перестраховываться лишний раз. 

Утром хотелось пломбира, днем - кофейного, когда готовила сливочное, то потянуло на фруктовое.    Держите меня семеро! Пошла дальше шерстить рецепты.  Сливки остались. И какао))))))

[Дяна 2 788]

@Grypana,Натусик,маладЭс, а теперь быстренько к ИРРчику на отпущение грехов