Мороженое сливочное
Інгредієнти
- Сливки, собранные с домашнего молока — 300г
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 2 ст.л.
- Крахмал кукурузный — 2 ч.л. без верха
- Ванильный сахар — 1 пакетик
Яйцо и сахар слегка взбила.
В сливках размешала крахмал.
Соединила все в молоковарке и варила до загустения, периодически помешивая венчиком.
В конце добавила ванильный сахар.
Смесь остудила, и поставила для лучшего охлаждения в холодильник.
Загрузила в мороженицу на 15 минут. Получилось вот такое густое мороженое:
еле запихнула его в формочки...
Думаю, что взамен домашних сливок, можно смело брать магазинные 20%.
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
Алла , какие формочки-зонтички привлекательные :10: . крахмал не чувствуется?
Спасибо, Наташа. Формочки в АТБ приглядела, но набора из 6 штучек маловато. Дочка за раз 3-4 зонтика съедает.
Крахмала не слышно. Я горку в чайной ложке срезала ножиком, ну и кукурузный нежнее. Решила бросить 2 ложки, чтоб в жару помочь мороженице 
Аллочка, очень аппетитное мороженое, да ещё в таких зонтиках, ммм :vkusno 1: Вкуснятина! Спасибо за рецепт! 
Natali06:, мерси за комплиман
Аллочка, фотографий не будет 
. Цвет, консистенция и даже формочки-зонтики все как у тебя. 
Еще, правда, формочки из Икеи пригодились. Интересный процесс приготовления. Я раньше никогда не использовала крахмал для мороженого. Готовила на 500 мл сливок, крахмала положила 2 ч.л.. Вместо сахара - сахарная пудра. Мороженое, действительно, сливочное. Но крахмал слышу. Для меня это непринципиально. Вкусное мороженое. 
Начинается лето и экспериментам нет границ! Сегодня угощу главных дегустаторов и спрошу их мнение. Мне понравилось. И успокоила термообработка продуктов. Раньше особо не заморачивалась, но обстоятельства вынуждают осторожничать и перестраховываться лишний раз.
Утром хотелось пломбира, днем - кофейного, когда готовила сливочное, то потянуло на фруктовое. Держите меня семеро! Пошла дальше шерстить рецепты. Сливки остались. И какао))))))
@Grypana,Натусик,маладЭс, а теперь быстренько к ИРРчику на отпущение грехов 