Яйца, фаршированные лососем или сёмгой

[Пряничек 441]

Яйца варёные крупные 6 штук
Филе лосося или сёмги слабо соленого 200 гр
Сыр сливочный 3 ст.л
Масло растительное 3 ст.л
Укроп рубленый 2 ст.л
Сметана 1 ст.л
Лук зеленый 1 ст.л
Горчица дижонская 2 ч. л
Сахар 1 ч. л
Уксус 1 стол.л

 

Способ приготовления
 

Яйца разрезать пополам и достать желтки. Филе лосося мелко порубить. Желтки размять вилкой. Добавить филе лосося, сыр, сметану, 1 чайн. л горчицы, укроп мелко рубленный (1 стол.л) и очень мелко нарезанный лук. Все хорошо перемешать до однородной массы. Начинить белки.

Соус: смешать 1 чайн. л горчицы + сахар + масло + уксус и оставшийся укроп.
Этим соусом при подаче залить яйца.
Украсить помидорами и зеленью.

 

Примечание
 

 

Девочки, делала это блюдо уже несколько раз к праздничному столу. Успех гарантирован! Тем более, что фаршированные яйца очень многие любят.
Некоторые мои пояснения:
я не злоупотребляла укропом, поэтому в соус не добавляла его совсем (не все любят его);
сливочный сыр (это так в оригинальном рецепте) я думаю, что типа Филадельфия. Решив сэкономить, купила подешевле нашего производства "Коровка". Дома разобравшись, прочитала, что это плавленный сливочный сыр. Он достаточно мягкий, хорошо вмешивается и получилось замечательно вкусно. Поэтому не бойтесь использовать и такой. Я теперь только его и буду применять. Лишь бы был сливочный;
массы для начинки у вас будет много, поэтому наполняйте не только внутренность белка, но и сверху всей площади делайте сферу;
соус приготовьте заранее. Полейте яйца перед подачей - это секунда дела.
Но вкусно!! и довольно не обычно! как говорят, "не избито", что-то новенькое.

Блюдо рассчитано на на 12 порцийВремя приготовления: 15 - 20 минут

Приятного аппетита.

[fronya40 15 924]

Не знаю как успех за стлом,а бессоница точно если читать ТАКОЕ перед сном :vkusno 1:

Людям снится любовь,а мне еда

[Miloviza 3 507]

не знаю как у вас, но у меня стол бы увидел только яйца.