Яйца, фаршированные лососем или сёмгой

Автор: Пряничек, 20 серпня 2014 в Страви з фаршу та фаршировані страви

Оцінити

Пряничек Учасники

🍴 Рецепти (19) 20 серпня 2014

Інгредієнти

Яйца варёные крупные — 6 штук
Филе лосося или сёмги слабо соленого — 200 гр
Сыр сливочный — 3 ст.л
Масло растительное — 3 ст.л
Укроп рубленый — 2 ст.л
Сметана — 1 ст.л
Лук зеленый — 1 ст.л
Горчица дижонская — 2 ч. л
Сахар — 1 ч. л
Уксус 1 стол.л

Що ще приготувати з цих продуктів →

Способ приготовления

Яйца разрезать пополам и достать желтки. Филе лосося мелко порубить. Желтки размять вилкой. Добавить филе лосося, сыр, сметану, 1 чайн. л горчицы, укроп мелко рубленный (1 стол.л) и очень мелко нарезанный лук. Все хорошо перемешать до однородной массы. Начинить белки.

Соус: смешать 1 чайн. л горчицы + сахар + масло + уксус и оставшийся укроп.
Этим соусом при подаче залить яйца.
Украсить помидорами и зеленью.

Примечание

Девочки, делала это блюдо уже несколько раз к праздничному столу. Успех гарантирован! Тем более, что фаршированные яйца очень многие любят.
Некоторые мои пояснения:
я не злоупотребляла укропом, поэтому в соус не добавляла его совсем (не все любят его);
сливочный сыр (это так в оригинальном рецепте) я думаю, что типа Филадельфия. Решив сэкономить, купила подешевле нашего производства "Коровка". Дома разобравшись, прочитала, что это плавленный сливочный сыр. Он достаточно мягкий, хорошо вмешивается и получилось замечательно вкусно. Поэтому не бойтесь использовать и такой. Я теперь только его и буду применять. Лишь бы был сливочный;
массы для начинки у вас будет много, поэтому наполняйте не только внутренность белка, но и сверху всей площади делайте сферу;
соус приготовьте заранее. Полейте яйца перед подачей - это секунда дела.
Но вкусно!! и довольно не обычно! как говорят, "не избито", что-то новенькое.

Блюдо рассчитано на на 12 порцийВремя приготовления: 15 - 20 минут

Приятного аппетита.