Frizelliae
Рецепти
Бисквит "На раз, два, три"Дописи (179) сторінка 4 з 9
- У темі «Наши торты, украшенные мастикой»Несмотря на то,что машина не стоит на дополнительной подложке (что б казалось,что на колёсах),выглядит очень эффектно. Уверена, именниник был впечатлен! Ждём новые шедевры!!!
- У темі «Наши торты, украшенные кремом»Оксана,а можно подробнее про обучение?я бы хотела попасть на курсы....
- У темі «Наши торты, украшенные мастикой»Это точно, высокие ярусы смотрятся эффекнее. Почти все первые торты делала высокими,а потом, при следующем заказе, те же люди говорили: " только в этот раз делай так,что б резать было убоднее-пониже и по шире..." и так…
- У темі «Наши торты, украшенные мастикой»Свадебный,8,6 кг, шоколадные коржи + тафита и внк+масляно-заварной+клубника. Ярусы 30,23,16см, высота 8 см. Сверху место для топпера с инициалами. И на туже свадьбу : 2,8 кг, коржи сметанные с разными добавками+масляный…
- У темі «Наши торты, украшенные мастикой»Продублировалось сообщение. Можно удалить его?
- У темі «Вопросная тема (общекондитерская)»А мне наоборот всегда казалось,что глазурь тверже делает)) Я и мастику стала делать шоколад с глазурью белой 50/50, с шоколадом слишком мягкая была,а так для меня пока самый оптимальный вариант пока. Сливки у нас в…
- У темі «Вопросная тема (общекондитерская)»Делаю я свой свадебный торт на завтра,перед выравниванием подморозила,под мастику шоколад+глазурь+масло+печеньки. В холодильнике твёрдый, пока накрыла мастикой-уже мягкий, о том что б угол формировать даже речи…
- У темі «Электрические плиты и духовки / настольные духовки»А какие размеры противня? 26х34, решетка- 32 х 30 см. Там есть аналогичная модель на 63 литра,она по больше
- У темі «Электрические плиты и духовки / настольные духовки»Переехали в съёмную квартиру с убитой плитой. Сегодня купила Либерти Д - 145. Выбирала из того,что стояло в магазине. Вот первый бисквитик пробный: ВнК на 2 яйца. 25 мин. на 150 градусах.
- У темі «Вопросная тема (общекондитерская)»Вспоминаю свою свадьбу 4 года назад-тоже в зале простоял торт. В июле.... Кондиционер работал,но холодильника тем-ры ж там явно не было. На свадьбе не до торта было,а дома попробовала,есть не возможно-масло,а може и…
- У темі «Вопросная тема (общекондитерская)»Спасибо! Сейчас посмотрю его.
- У темі «Вопросная тема (общекондитерская)»Предлагала медовик - отказались сразу Наверное,сделаю вниз шоколадные коржи от Несмеяны,они плотноватые выходят
- У темі «Вопросная тема (общекондитерская)»Вклинюсь ещё со своими вопросами: на выходные делаю свадебный торт. Про холодильник в ресторане сказала,что б уточнили. Но у нас обычно торты не выносят в конце торжества, а с начаты свадьбы (эта свадьба будет с 15:00)…
- У темі «Вопросная тема (общекондитерская)»Девочки,а за неимением вишни,черешню в торт кладут?Проварить немного в сах.сиропе? (Во всех рецептах видела только вишню.....)
- У темі «Вопросная тема (общекондитерская)»Типа такой....
- У темі «Вопросная тема (общекондитерская)»Настя, может сделать просто торт (круглый,квадратный, полянка ..), на нем фигурки машины, парня в руке которого невод с рыбкой, что-то вроде: (художник из меня ещё тот ) 20160606_121046.jpg а невод сделать из…
- У темі «Вопросная тема (общекондитерская)»...сказала заказчица сын ноут забрал и поехал на учобу, фото там...Наверное,стоит перезвонить и предложить ей варианты без сетки....или на удочку или к нему из моря выплывает....
- У темі «Вопросная тема (общекондитерская)»Девочки,просят у меня торт,видели в интернете,где на торте машина,возле неё парень держит в сетке золотую рыбку. Выслать мне не могут. Я в гугле уже как только не вводила - не нахожу его. Может кто видел такой или хотя…
- У темі «Кулич на сливках»Спасибо! Буду знать! Муж куличик одобрил, с учотом всех своих ошибок,в следующий раз,уверенная,все получиться ещё лучше. Хотя сегодня мякишь уже выглядит по другому,вчера,наверное,поспешила разрезать....
- У темі «Кулич на сливках»Ещё у меня момент непонятный с бумажными формами: кладу в них теста на треть, за час оно вырастает почти до краев и в духовке шапка сильно поднимается,потом опускается и вылазит за края,если так можно выразиться…