Frizelliae

Дописи (179) сторінка 3 з 9

1. У темі «Наши торты, украшенные мастикой»Спасибо! А какая толщина одного коржа получается примерно?Лев так натурально велеплен,мне торт очень понравился!1 серпня 2016
2. У темі «Наши торты, украшенные мастикой»Люда,можно у тебя ещё уточнить по твоему торту свадебному в стиле " Лав из..." ? Мне никак не удаётся набрать нужную высоту яруса... Если,к примеру,взять бисквит,то выпекаю один корж,режу на 4 пласта по 1-1,5 см . И…1 серпня 2016
3. У темі «Кексы, маффины, капкейки. Срочно нужна помощь.»Ага,мамины маленькие оказались-не подошли. Пошла купила в местном магазе по 4 грн.штука. По сравнению с силиконовыми,бумажная форма намного лучше в жестяную вошла.1 серпня 2016
4. У темі «Кексы, маффины, капкейки. Срочно нужна помощь.»Девочки,кто-то печет капкейки в таких отдельных металлических формачках? Купила силиконовые,там дно на пару мм меньше и все капы деформированные. Теперь думаю или покупать новую форму или забрать у мамы эти…1 серпня 2016
5. У темі «Вопросная тема (общекондитерская)»:))) не,это я такой "математик". Сумок раньше не делала,поэтому думаю как мне уложиться в нужный вес и сохранить приблизительные пропорции данной модели. При пересчёте какого-то рецепта с формы одного диаметра на…11 липня 2016
6. У темі «Вопросная тема (общекондитерская)»Девочки,кто может подсказать правильно ли я считаю ( хотя бы приблизительно): Нужен такой торт весом 3 кг Прямоугольные торты я практически не делала,поэтому пытаюсь считать исходя из своих круглых: Примерный торт 3 кг…11 липня 2016
7. У темі «Наши торты, украшенные кремом»КРАСОТИЩА!!!9 липня 2016
8. У темі «Вопросная тема (общекондитерская)»Тоже самое у меня было с тем тортом с фруктами,что выставляла я тогда решила,что это из-за не прочной подложки трещенами пошёл во время его переноса... А если кремом из конд.мешка с малюсенькой дырочкой прямо в трещины?…9 липня 2016
9. У темі «Вопросная тема (общекондитерская)»150 км в другой город везти будут, поэтому думала подстраховаться.8 липня 2016
10. У темі «Вопросная тема (общекондитерская)»Делаю Киевский. Остался Шарлотт, хочу добавить к нему шоколад для надёжности и под мастику выровнять. Не должна на нем потечь?8 липня 2016
11. У темі «Наши торты, украшенные кремом»Спасибо большое,мне очень приятно!) Это я не так написала-девочка за продукты деньги дала.хотела дать больше,там по продуктам 170-180 грн получилось. Она пыталась 200 дать,а я как увидела при выходе из подъезда те…7 липня 2016
12. У темі «Наши торты, украшенные кремом»У нам город маленький,но такой пенопласт без проблем в любом строительном продается, голубенький такой,только длина там точно в листах по больше 50 см будет. Режу канцелярским ножом, сначала клею подложку на…7 липня 2016
13. У темі «Наши торты, украшенные кремом»Заранее прошу прощения,что не запомнила,кто из наших мастериц это посоветовала здесь на форуме, торты до 5 кг можно не ставить на экс.пенопласт, а просто к подложке клеить гофрокартон,или как он правильно называется,от…7 липня 2016
14. У темі «Наши торты, украшенные кремом»По поводу написи: лучше сразу просчитывать кол-во букв и пробелов, и знаков припинания ( если будет длиннее фраза) и высчитывать на какую букву попадает середина каждой строчки,оттуда и плясать. Так надписи будут…6 липня 2016
15. У темі «Наши торты, украшенные кремом»1.Перед нанесением подтеков торт с меренгой необходимо подмораживать в морозилке? Раньше делала подтеки только из шоколада,сегодня делала торт со светлыми подтеками из зеркальной глазури. Текла по бокам до самого низа…6 липня 2016
16. У темі «Наши торты, украшенные мастикой»Делала вырубкой лепестки,такие громоздкие и вышли(( стремлюсь к результату,когда не видно или это мастика или действительно цветы,но пока ни как.Букву И не проглядела... Может у нас диалект такой)) уже который торт на…26 червня 2016
17. У темі «Как начинали и как работается на заказ»Присоеденяюсь к общему шоку!)) Была уверенна,что у вас годы работы на заказ за плечами))25 червня 2016
18. У темі «Как начинали и как работается на заказ»Девочки,как вы реагируете,если за тортом не приезжают вовремя? Однажды мне заказчик мужчина вообще заявил в день отдачи торта,после его ожидания и нескольких моих звонков:" Я его завтра уже заберу". Сейчас…25 червня 2016
19. У темі «Наши торты, украшенные мастикой»Бисквит перфект,сметанно-ч.шоколадный крем,орехи,3 кг.25 червня 2016
20. У темі «Наши торты, украшенные мастикой»Мои торты рядом с вашими нервно курят в стороне,но так как ваши замечаня мне очень помагают,ещё вам понадоедаю) Внк,сметанно-шоколадный с клубникой, 2 кг.Надписью не довольна, и вырубками и штампом она получалась очень…25 червня 2016