Frizelliae

Дописи (179) сторінка 5 з 9

1. У темі «Кулич на сливках»Тесто замешивала в чаше от аэрогриля,она очень широкая,может ему было сложно подниматься,не было за что зацепиться....и,наверное,мало пекла 10 минут на 160 и 25 минут на 180 градусах. Эх,жалко..... Буду пробовать еще29 квітня 2016
2. У темі «Кулич на сливках»Лена,очень нужна ваша помощь: выпекала куличи, 3 порции теста. Проверяла деревянной палочкой-выходила сухая,без теста.очень легко. Когда куличи остыли,один разрезала,а он при сжатии в комочек,не расправляется…29 квітня 2016
3. У темі «Печенье сахарное»Вот такие печеньки получились у меня по этому рецепту. Спасибо!!! Буду делать еще. Только низ получился золотисто-оранжевым, подкладывала силиконовый коврик - все равно не беленький как на видео....22 квітня 2016
4. У темі «Вопросная тема (общекондитерская)»Девочки,большое спасибо за рецепт!!! Буду пробовать печь по нему печеньки!8 квітня 2016
5. У темі «Вопросная тема (общекондитерская)»Девочки,я тоже с вопросом. Спросили у меня про капы и печенье дополнительно к торту в стиле Хеллоу Китти. Призналась,что ранее на заказ не делала,но время есть,поэтому сделаю дома,посчитаю стоимость и скажу,сколько это…8 квітня 2016
6. У темі «Наши торты, украшенные мастикой»@Юлькин,а из какой мастики лепили собачку? У меня еще на разу не получилось нормально скульптурную массу в мастику запаковать23 березня 2016
7. У темі «Наши торты, украшенные мастикой»Классный торт, а как ручки держат форму? На проволоке? а побрякушки все из молдов? У меня на послезавтра торт с брошкой, молд приехать не успеет, если заказать...Надо что-то придумать... Это было в день его возвращения…16 березня 2016
8. У темі «Кружево "Третий акт марлезонского балета" с желатином»Я когда-то желатиновые кружева тоже делала, рецепт практически идентичный (желатин - 5 г, вода - 30 г, сахарная пудра 5 г, сироп глюкозы 1 ч.л., краситель и сушить при комнатной температуре). Пектиновые мне понравились…13 березня 2016
9. У темі «Кружево "Второй акт марлезонского балета" с пектином»Пробовала этим способом, кружево я сделала, но времени и нервов ушло немало. Из 6 полосок еле выбрала 2, и из остальных еще дорезала и вставляла пропуски. Если бы не опыт с Конфитюркой, думала б, что кружево - это…13 березня 2016
10. У темі «Наши торты, украшенные мастикой»Этот торт делала для мужа Марокканский с кофе13 березня 2016
11. У темі «Наши торты, украшенные мастикой»Торт для совместного юбилея друзей свекрови - мужу 60 + жене 70. Так оформить дату идея свекрови) 3,2 кг Бисквит перфект, масляный крем, безе.13 березня 2016
12. У темі «Вопросная тема (общекондитерская)»Оксана, а как ты его в заказные торты делаешь? корж - суфле - корж? или 3 коржа и 2 суфле.26 лютого 2016
13. У темі «Кружево "Второй акт марлезонского балета" с пектином»Заказывала в Золотом трюфеле, он развесной, маркировки нет, но возможно он и забуференный, уже через пол часа выстаивания было видно что смесь совсем не такая как была из конфитюрки, очень жидкая. Попробую сделать еще…26 лютого 2016
14. У темі «Кружево "Второй акт марлезонского балета" с пектином»К сожалению, не догадалась сделать26 лютого 2016
15. У темі «Кружево "Второй акт марлезонского балета" с пектином»Пока не приехал пектин, делала на "Конфитюрке" просеяла от сахара и лимонки. Цвет пектина там светлый, розовый. Смесь быстро загустела, хорошо наносилась. Сушила на минимальной температуре (духовка газовая) 6 минут…26 лютого 2016
16. У темі «Вопросная тема (общекондитерская)»У меня нет пока такого списка Обязательно этим займусь!23 лютого 2016
17. У темі «Вопросная тема (общекондитерская)»А почему масляный крем не совсем детский? Мои внуки очень даже любят бисквитные торты с масляным кремом. Нежный классический бисквит пропитать сиропом, промазать топингом и масляным кремом с вареной сгущенкой…23 лютого 2016
18. У темі «Вопросная тема (общекондитерская)»Может наполеон?23 лютого 2016
19. У темі «Вопросная тема (общекондитерская)»Девочки, я опять с вопросом: заказали торт на детский д.р. Будет еще 2 домашних - желейный и сметанный. Сказали делать на свое усмотрение, но что бы вкусный и отличался. Предложила шоколадный - сказали шоколад не любят…23 лютого 2016
20. У темі «Наши торты, украшенные мастикой»Цветы всегда стараюсь сверху тонировать сухим красителем. После того как немного подержать букет над паром (удобно над носиком кипящего чайника) лепестки становятся как бы влажные, как живые на вид. ну что б диаметр 36…23 лютого 2016