Prascovia

Ингредиенты:
Для паштета:
Печень куриная - 400г
Лук репчатый - 100г
Мед - 30г
Масло растительное - 50г
Масло оливковое - 30г
Сливки - 100г
Коньяк - 30г
Соль - 10г
 
Для лукового варенья:
Лук - 1000г
Мед - 70г
Соль - 2г
Тимьян - 5г
Уксус яблочный - 60г
Вода - 100г
Крахмал картофельный - 10г


Способ приготовления
Паштет куриный
Печень быстро обжарить на раскаленной сковороде на растительном масле.
Снять печень в миску, добавить на сковороду нашинкованный лук и немного воды.
Снять всю поджарку и тушить лук до мягкости.
Добавить коньяк, быстро выпарить и залить сливками.
Добавить мёд, соль, перец.
Бросить печень и тушить пару минут (не больше).
Снять с плиты. Добавить оливковое масло и пробить в измельчителе или блендером, попробовать и довести до вкуса солью с перцем.
Переставить паштет в холодильник.  Дать созреть 12 часов.
Пробить еще раз  перед подачей.
 
Луковое варенье
Протушить нашинкованный как можно тоньше на слайсере лук в сотейнике с толстым дном под крышкой.
Добавляя понемногу воду, регулярно помешивать силиконовой лопаткой.
Налить на сковороду мёд и сделать карамель цвета коньяка.
Влить уксус и выпарить.
Добавить полностью мягкий лук и хорошенько встряхнуть.
Тимьян промыть и снять листики с веток. Добавить к луку.
Выпарить почти всю воду.
Довести солью по вкусу.
 
Положить варенье сверху на тост с паштетом и наслаждаться вкусом!
 
Примечание
 
Вкус просто бомба. Но в этот раз я сделала без лукового варенья и вместо него на тост положила желе из гранатового сока.

Ингредиенты:
Для паштета:
Печень куриная - 400г
Лук репчатый - 100г
Мед - 30г
Масло растительное - 50г
Масло оливковое - 30г
Сливки - 100г
Коньяк - 30г
Соль - 10г
 
Для лукового варенья:
Лук - 1000г
Мед - 70г
Соль - 2г
Тимьян - 5г
Уксус яблочный - 60г
Вода - 100г
Крахмал картофельный - 10г


Способ приготовления
Паштет куриный
Печень быстро обжарить на раскаленной сковороде на растительном масле.
Снять печень в миску, добавить на сковороду нашинкованный лук и немного воды.
Снять всю поджарку и тушить лук до мягкости.
Добавить коньяк, быстро выпарить и залить сливками.
Добавить мёд, соль, перец.
Бросить печень и тушить пару минут (не больше).
Снять с плиты. Добавить оливковое масло и пробить в измельчителе или блендером, попробовать и довести до вкуса солью с перцем.
Переставить паштет в холодильник.  Дать созреть 12 часов.
Пробить еще раз  перед подачей.
 
Луковое варенье
Протушить нашинкованный как можно тоньше на слайсере лук в сотейнике с толстым дном под крышкой.
Добавляя понемногу воду, регулярно помешивать силиконовой лопаткой.
Налить на сковороду мёд и сделать карамель цвета коньяка.
Влить уксус и выпарить.
Добавить полностью мягкий лук и хорошенько встряхнуть.
Тимьян промыть и снять листики с веток. Добавить к луку.
Выпарить почти всю воду.
Довести солью по вкусу.
 
Положить варенье сверху на тост с паштетом и наслаждаться вкусом!
 
Примечание
 
Вкус просто бомба. Но в этот раз я сделала без лукового варенья и вместо него на тост положила желе из гранатового сока.

@Prascovia, у меня похожее было когда то. Помнится, пока не отрос пораженный участок, был трухляк. Но я считаю, что повезло, может, грибок не прижился... А вот лечить чем, не подскажу((

@Prascovia,
Моя знакомая убрала себе так  (видео)  У автора канала столько страшных видео на эту тему
 
 

Спасибо!

Спасибо!

Фон очень влияет на презентацию изделия.
 
Вот было такое фото .  Оксана не успела сфотографировать отдельно торт.

 
Я воспользовалась фотошопом. И сделала такую картинку из этой фотографии. 
 

 
На этом фоне торт выглядит еще более красивее и презентабельнее. 
Вроде такая мелочь - фон, но восприятие картинки становится абсолютно другим

Всем привет! Посоветуйте где можно купить коробочки для конфет? Спасибо

Вот моя версия палочек!сыр был овечий, а апельсина не оказалось. Пекла в микре 5 мин. А рядом формы, где я пекла

Всем Привет! Моя вафельница чёрная, по- моему, чугунная и тяжеленная. Две ручки длинные их можно свинтить. Опознавательных знаков на ней нет. Пекла вафли в основном на заказ для "наших" скчающих по вкусу торта со сгущёнкой. Так же Пекла для роялтина (крошка перемешанная с орехами и шоколадом). Хочу попробовать свернуть "рожком" для мороженного, но рецепт не найду подходящий.если надо сфотаю завтра со всех сторон.

Всем Привет! Моя вафельница чёрная, по- моему, чугунная и тяжеленная. Две ручки длинные их можно свинтить. Опознавательных знаков на ней нет. Пекла вафли в основном на заказ для "наших" скчающих по вкусу торта со сгущёнкой. Так же Пекла для роялтина (крошка перемешанная с орехами и шоколадом). Хочу попробовать свернуть "рожком" для мороженного, но рецепт не найду подходящий.если надо сфотаю завтра со всех сторон.

Всем Привет! Моя вафельница чёрная, по- моему, чугунная и тяжеленная. Две ручки длинные их можно свинтить. Опознавательных знаков на ней нет. Пекла вафли в основном на заказ для "наших" скчающих по вкусу торта со сгущёнкой. Так же Пекла для роялтина (крошка перемешанная с орехами и шоколадом). Хочу попробовать свернуть "рожком" для мороженного, но рецепт не найду подходящий.если надо сфотаю завтра со всех сторон.

Всем Привет! Моя вафельница чёрная, по- моему, чугунная и тяжеленная. Две ручки длинные их можно свинтить. Опознавательных знаков на ней нет. Пекла вафли в основном на заказ для "наших" скчающих по вкусу торта со сгущёнкой. Так же Пекла для роялтина (крошка перемешанная с орехами и шоколадом). Хочу попробовать свернуть "рожком" для мороженного, но рецепт не найду подходящий.если надо сфотаю завтра со всех сторон.

Всем привет! Вообщем я испекла я вафли в той самой специальной вафельнице! Я очень долго мечтала заиметь такую, и вот только с третьего раза получилось купить! Как описать счастье от сбывшейся мечты? Только показать вам, мои дорогие, что у меня получилось!
Единственное что скажу, пропорция Мука-вода нужно подгонять к муке, которая у вас есть. Тесто должно быть как кефир, разбавленный водой.

Всем привет! Вообщем я испекла я вафли в той самой специальной вафельнице! Я очень долго мечтала заиметь такую, и вот только с третьего раза получилось купить! Как описать счастье от сбывшейся мечты? Только показать вам, мои дорогие, что у меня получилось!
Единственное что скажу, пропорция Мука-вода нужно подгонять к муке, которая у вас есть. Тесто должно быть как кефир, разбавленный водой.

Всем привет! Вообщем я испекла я вафли в той самой специальной вафельнице! Я очень долго мечтала заиметь такую, и вот только с третьего раза получилось купить! Как описать счастье от сбывшейся мечты? Только показать вам, мои дорогие, что у меня получилось!
Единственное что скажу, пропорция Мука-вода нужно подгонять к муке, которая у вас есть. Тесто должно быть как кефир, разбавленный водой.

Через экструдер давится хорошо, но контролировать ниточку очень неудобно, она постоянно норовит лечь не туда, зацепиться за экструдер - мне совсем не понравилось.
 
А корнетик из цветочной пленки оказался очень удобным, он достаточно жесткий, удобно держать и давить,  не растягивается, отверстие не деформируется.
 
Ален, раз скукоживается, значит теряет влагу, т. е. не досушиваешь.

Танечка! Я снимала абсолютно сухую сеть. Видно я все таки неправильно подобрала пропорцию воды и Смс, ты пользовалась корнетиком, я как сказано в журнале, через эструдер выдавлавала. Попробую поиграться еще.

Что из этого геля можно сделать?
 
Сетку предложил ТортДеко, а ещё:
 
-крылышки для фей, стрекоз, пчел ....;
 
- струны для музыкальных инструментов;
 
- волоски для мастичных колосков;
 
- усы для мастичных зверушек;
 
- тычинки для цветочков.
 
Делитесь, если ещё кто,что придумает 

Ален, этот гель очень усыхает, и линии становятся тоненькими, поэтому, что-бы его не повело, нужно снимать с поверхности ПОЛНОСТЬЮ высохшим.  Я для эксперимента сняла чуть влажным и вот, что получилось
 

 
Если нужно, чтоб сетка была более податливой - сбрызнуть ПОЛНОСТЬЮ высохшую сетку из пульверизатора.
 
Сетку собирала на ниточку из этого же геля, она прекрасно завязывается и развязывается.
 

Танечка! Спасибо большое! Я тоже уже успела поигаться с этим гелем! Но у меня почему то очень "ведет" его и как то ссыхается....

Танечка! Спасибо большое! Я тоже уже успела поигаться с этим гелем! Но у меня почему то очень "ведет" его и как то ссыхается....

Танечка! Спасибо большое! Я тоже уже успела поигаться с этим гелем! Но у меня почему то очень "ведет" его и как то ссыхается....

Танечка! Спасибо большое! Я тоже уже успела поигаться с этим гелем! Но у меня почему то очень "ведет" его и как то ссыхается....

Танечка! Спасибо большое! Я тоже уже успела поигаться с этим гелем! Но у меня почему то очень "ведет" его и как то ссыхается....