ang-kay

Крышки 8 числа должны быть)

Ирочка, ты меня прямо балуешь отчетами, да еще и такими отличными! Спасибо. Надеюсь хлеб придется по вкусу. К шашлыку должен очень подойти. Жду впечатлений)

Девочки, у нас в АТБ есть резак для теста, что делает сеточку. Цена 31 гр. Может кому нужно и в ваших есть.

Я очень рада, что хлебушек получается и нравится. Пеки на здоровье)

Совершенно верно)

Ставишь на яблоко, чтобы хвостик проделся по центру и прорезаешь. Сердцевинка у тебя в цилиндре останется. Да, и серединки капиков можно доставать.

Спасибо. Нужно свой размер померить.

Не могу сказать. Кокосы же тоже разные. Грамм 50 где-то.

 

 

Вещь стоящая

Тань, а какой диаметр блинчиков? У меня Тефаль лежит уже много-много лет на 6 или 8 оладушек. Хотя пишут, что блинница. Подарили, а я не пользуюсь. Наверное продать нужно.

Девочки, не за что)

Девочки, надеюсь пригодится такой рецепт)

Наташа, отдаю с удовольствием)

Танюш, спасибо)

 

на фото крем как в описании?

КонЭчно.

 

а кокосовое масло - где ты берешь?

В интернет магазине пекарь-кондитер.

 

масло в баночках,применяю его для тела.это оно? Но оно пахнет кокосом.

Тань, не знаю. Может это не очищенное или косметическое с отдушками какими-то.  Можно масло сделать самой 

Молоко, стружка, масло кокосовое

Точно. И вкусно и полезно)

Наташик, Аллочка, спасибо, что заглянули

 

она таеееееет..

Ага. ВкуснАаааа

 

-прошу!

 

маме на восьмое испеку

Попросили хорошо   . Получайте  Постный апельсиновый торт

 

 

ее круглый год можно кушать

Ага. Поддержка для иммунитета и сердечной мышцы)

 

Способ приготовления

 

 

Дрожжи развести в воде. Смешать водно-дрожжевую смесь с мукой. накрыть и оставить на 2-3 часа (27-30 градусов)


 
Тесто
 

 

 

Дрожжи и сахар растворить в воде. В опару влить жидкость, добавить ваниль и муку. Начать замес на самой низкой скорости. Тесту будет явно не хватать воды, не доливаем. Как только тесто начнет собираться, постепенно, не прекращая замес, вливаем горчичное масло.
 

Тесто месим до однородности и гладкости.
 

Вываливаем тесто на стол. Тесто плотное. Немного помесим его руками.


 
Формовка
 

Тесто при помощи весов разделить на кусочки. Подкатать в колобки, накрыть пленкой и оставить на 20 минут.
 

 

Берем по одному колобку, остальные оставляем под пленкой. Раскатываем в овал. Кладем на один конец немного повидла, подворачиваем, запечатываем.
 

Сворачиваем в рогалик и кладем под пленку. Стол смазываем маслом или припыляем мукой.
 

Оставляем при комнатной температуре на 90 минут.


 
Обварка и выпечка
 

Воду с медом закипятить. Убавить огонь до минимума.
 

Опускаем рогалик в почти кипящую воду швом вниз на 5 секунд, переворачиваем и оставляем еще на 5-10 секунд.
 

Выкладываем на коврик или бумагу для выпечки. Предварительно коврик (бумага) должны лежать на лопате или любой удобной доске. Сразу посыпаем маком или не посыпаем. Я половину посыпала, а вторую половину оставила так. Даем постоять пару минут, чтобы рогалики немного обсохли.
 
Выпекаем на камне при температуре 240-250 градусов примерно 15 минут.
 
Достаем, даем остыть на решетке, а потом наслаждаемся)

 

 

 

Готовить не сложно, поститься можно вкусно. Главное все делать с любовью и не есть друг друга!
 
 

 

 
Рецепт мной сделан на основе рецепта "Бублики украинские". Применила вместо сливочного горчичное масло. Домашняя выпечка, приготовленная из теста с добавлением горчичного масла, приобретает пышность, приятный аромат и золотистый оттенок, долго не поддается черствению.  Добавка в виде густого домашнего яблочного варенья в сочетании с горчичным маслом в тесте сделала знакомый с детства вкус совершенно новым и другим. Рекомендую!

 

Способ приготовления

Муку смешать с содой и разрыхлителем. Просеять.
Добавить соль, сахар и цедру. Можно добавить ваниль.
 

Влить сок и масло. Сок можно брать, как из пакета, так и фреш.
 

Перемешать миксером или вручную до однородности. Тесто средней густоты.
 

Тесто вылить в форму, дно которой застелено бумагой для выпечки. Борта можно не смазывать или смазать и посыпать мукой.
 

Поставить выпекать в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 35-40 минут. Я форму свободно прикрыла фольгой, а через 25 минут ее сняла и допекала корж без нее. Всего я пекла 3 коржа.

Готовность проверить деревянной шпажкой.

Форму вынуть, дать постоять 5-7 минут и достать корж. Дать остыть на решетке.
 

Манку смешать с сахаром. Так никогда в каше не будет комочков. Сок вскипятить. Сварить густую манную кашу.
 

В кашу добавить кокосовое масло. Оно у меня без запаха. Можно положить масло-какао или вообще обойтись без масла. Тогда крем будет просто, как заварной. Очень хорошо размешать. Накрыть в контакт пленкой. Дать полностью остыть.
 

Переложить в дежу миксера. При желании добавить ваниль.
 

Взбить на высоких оборотах до однородности и пышности.
 

Если испечь сразу двойную норму, то корж будет с небольшим бугорком и его можно разрезать на два. Бугорки срезать. Коржи прослоить кремом и украсить торт. Дать пропитаться несколько часов.

 

 

Готовить не сложно. Поститься можно вкусно. Главное все делать с любовью и не есть друг друга!

 

Идея рецепта взята у И. Кутовой.
Украсить такой торт не просто, потому что он постный. Можно  посыпать кокосовой стружкой, обрезками коржей или орехами. Крем, если он с маслом, застывает в холодильнике. Из него можно даже отсадить бортики. 
Пекла несколько тортов к празднику Святителя Николая на трапезу в монастырь. Пекла коржи в двойной норме. Срезала верхушку и разрезала на два коржа. Торт всем очень понравился и многие просили рецепт. Торт ароматный с цитрусовым вкусом и запахом. Рекомендую!

@Ирунин, очень красивый разрез. Буду рада, если хлеб "приживется" в доме)

Сделаю. 

А ты меня попроси хорошо и я завтра постный тортик классный принесу)))) будет тебе и колбаска, и тортик вкусненький.

@Ирунин, очень хороший хлеб получился.  Молодец! Понравился?

Согласна. Очень вкусно и полезно)

Всегда пожалуйста)

Светик, спасибо за отзыв.

 

 

 

! Как слива назвалась ? Аленка?

Вроде Аленка или Аленушка. Выглядят они так 

 

 

 

Вот такие они у нас растут.

 

Способ приготовления

Половину кунжута, орехи и семечки высыпать на противень и слегка обжарить в духовке при температуре 180 градусов (примерно 5 минут)
 

Курагу и финики тщательно вымыть. Если с/ф сильно твердые, то залить кипятком и дать постоять минут 15. Из фиников вынуть косточки. Пропустить на самой мелкой решетке мясорубки.
 
С апельсина или мандарина снять цедру. Снимает только цветную часть.
 

 

 
Добавляем к кураге и финикам поджаренные семечки и  орехи. Кладем сразу горячими. Добавляем цедру и специи по желанию. Я положила только немного ванили и корицы. Все тщательно перемешать.
 

Разделить массу на 2 части. Скатать из каждой колбаску.

 

 

Расстелить пищевую пленку. Высыпать на нее половину оставшегося кунжута, положить колбаску, покатать ее по кунжуту и завернуть в пищевую пленку. Тоже проделать и со второй колбаской.

 

Колбаски положить в холодильник на несколько часов. Затем нарезать (режется хорошо и тонко) и подавать к чаю или просто употреблять, как перекус.
 
 

 

Готовить не сложно, поститься можно вкусно. Главное все делать с любовью и не есть друг друга!

 

 

 

Такой рецепт встречала на разных сайтах и называется он по-разному. Состав у каждого тоже свой. Я не исключение. Положила то, что было у меня. 
Это очень вкусно, полезная сладость (хотя все  полезно в меру). И очень красиво.