Способ приготовления

Для бисквита:
Подготавливаем продукты.

Яйца взбить до пышности, добавить сахар и взбивать до полного растворения сахара


Затем, уменьшаем скорость миксера до минимума, вливаем сок апельсиновый, растительное масло, цедру апельсина, добавляем просеяную муку с разрыхлителем, перемешиваем. Последовательность добавления ингредиентов НЕ МЕНЯЕМ!!!
Вот такое тесто у меня получилось.


Дно формы ( у меня от пластикового ведра ), застилаем пергаментом, выливаем тесто


Выпекаем в микроволновке 7 мин., при мощности 800 Ватт.
Напоминаю, у всех мощности разные, напряжение в сети тоже, поэтому начинайте с малого времени, а потом прибавляйте по 1 минуте, зубочисткой пробуем на готовность.
После окончания выпечки не вынимаем бисквит из микроволновки 7-10 минут.
Вынуть, выложить на решётку или доску и охладить полностью.


Для крема:
Сливки взбить, добавить сгущенное молоко, сметану. Бисквит разрезать, перемазать кремом, перекладывая фруктами, украсить шоколадными фигурками и фруктами.

Примечание

Дали мне задание испечь и показать этот бисквит. Спасибо автору Prus - 2 ( Любе) что поделилась этим рецептом!!! Привожу слова автора, фото мои.
К этому бисквиту Люба предлагает и крем.

Я цедру не добавляла, мы не очень любим сильный запах цитрусовых, сок взяла из пачки, наверное если взять свежевыжатый, то вкус будет более насыщенным. Получился пышным, мягким, но... как мне кажется, надо выпекать отдельными коржами поделив порцию на 2 части, был бы попышнее, он у меня в микре поднялся аж до краёв, чуть не убежал, но после немного осел, не хватило ему высоты чтоб подняться...

Люба выпекала в форме 20см, 7 мин.,800 Ватт. У меня форма 18 см, 750 Ватт, 6 мин. + 2 мин.

 

Способ приготовления

 

Стакан в рецепте = 250 мл

 

Дрожжи  растереть с сахаром, и растворить в молоке с водой.

Желток растереть с солью и маслом, залить дрожжевой смесью.

Насыпать всю муку, и перемешать ложкой до такого состояния:

 

Тщательно перемешивать не надо, достаточно до однородности теста.

Теперь накрываю миску крышкой, и ставлю в холодильник.

Через пару часов достаю тесто из холодильника:

 

Выкладываю на доску, смазанную маслом и разделываю.

Теперь растаиваю, и выпекаю в духовке 10 минут при температуре 220 градусов.

Заметно как сильно тесто увеличилось в размерах.

Теперь оставляю пампушки остывать по полотенцем. Через минут 40 разламываю пампушки, складываю их в мисочку и поливаю чесночной подливкой.

Накрываю крышкой, и оставляю окончательно остыть.

 

Примечание

 

Способ приготовления

 

Стакан = 250 мл

Начинка любая.

 

Все ингредиенты поместить в хлебопечку.  Затем сформировать пирожки. Муки много не подсыпать, тесто не липкое. Включить духовку, когда нагреется до 200 градусов поставить в неё пирожки.

 

Время приготовления: Выпекать ~ 15-17 минут.

На вершковому маслі протушити цибулю та натерту моркву. В блендер закласти печінку, сирі яйця, влити розтоплене вершкове масло, додати цибулю з морквою, посолити, поперчити. Все гарно перебити до однорідної маси. Розлити в баночки, щільно закрутити кришки і стерилізувати хвилин 40-60, залежить від розміру банок. Я стерилізую в скороварці 30 хвилин, даю вихолонути під кришкою.

Рецепт знайшла в інсті, в оригіналі була куряча печінка, я робила з телячої і мені здалося, що для телячої печінки потрібно давати трішки більше масла. Паштет виходить дуже ніжний, м'який, не приторний, для сніданку ідеальний. З однієї порції у мене виходить 6 ось таких 270 мл баночок і одна 200 мл.

Яйца смешала с сахаром и взбивала 5 минут, добавила масло, молоко и растопленный мед, перевела комбайн (или миксер, если взбиваете им) на маленькую скорость и вмешала муку, соду, соль.

Выпечка бисквита
Выпекала в полипропиленовой форме диаметром 16 см (форма сделана из обрезанного на высоту 11 см ведра для молочки), 6 мин. при мощности 800.



Делала на 2 яйца С0, муку взвесила, на 1 яйцо идет 90 г "Макфы".

Сделала вначале так, как предлагалось в рецепте - смешала мед с содой, потом все вместе и "хорошо размешать" - естессно, получилась плюшка.
После этого, взяла технологию из рецепта "Шоколадный торт в микроволновке".
Получился идеальный! Пропекся полностью, ровненький. Высота - 8 см. Вес - 550 г. Вкус, запах - как в старом добром медовом торте!
Разрезала его на 6 коржей, пропитала медовой водичкой немного, перемазала кремом Заварным яблочно-лимонным.


Нашла я рецептик на просторах интернета в каком-то блоге.

Таблица для пересчета мощности микроволновки
Чтобы не мучиться с экспериментами при повторении чьих-то рецептов, то вот табличка для пересчёта мощности, необходимой для приготовления.

Если в рецепте указано 1000 Вт, 5:40 мин, а у вас максимальна мощность 700, то для своей печки вы определите время 7:10 мин.

90-100% - 850-1000 W 
60-70% - 600 W 
50% - 450 W 
30-40% - 300 W 
20% - 180 W 
10% - 100 W

 

Способ приготовления :

Растереть масло с сахаром и яйцом.
Растворимый кофе перемешать с мукой и содой , добавить измельчённые грецкие орехи, соединить с масляной смесью.
Чайной ложкой, смоченной в воде, выкладывать тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Выпекать при температуре 180оС 12 минут.
Печенье получается очень нежное, ароматное, с кофейно -ореховым вкусом!

Кто-то подсел за столик,
Без слов начиная фразу:
Женщина с запахом кофе…
Такую почувствуешь сразу.

Напиток изыскан, да дерзок.
Своей ароматной вуалью
Глаза цвета крепкого кофе
раздавят чернеющей далью.

Улыбкой стекая в напиток,
Качнулись зрачки да ресницы.
Женщина с запахом кофе,
Тобой невозможно напиться.

Приятного чаепития !

 

Способ приготовления

Захотелось найти печенье ,в составе которого нет масла или маргарина.
Погуглила,нашла это печенье,испекла,очень вкусно! Мокренькое внутри,чуть хрустящее сверху,сладенькое. Творог я брала в магазине,пастообразный.я даже сомневаюсь,что это творог,а не творожный продукт.но печеньки отменные.

Готовить легко и быстро. Творог,муку,разрыхлитель,масло все вымешать в колобок.Тесто к рукам не липнет.
В блюдечко насыпать сахар.
Тесто раскатать тонко- около 5 мм, обмакнуть в сахар,сложить вдвое,опять в сахар.

Испечь до румяного цвета.
Я делала ещё проще.Отщипнуть кусочек,скатать быстро в колобок,колобок расплющить в тонкий блинчик и в сахар.
Очень рекомендую!

нашла фотки процесса 

это уже выпеченные полена, которые я нарезаю.

 

борошно  550 г

молоко  250 мл

дріжджі свіжі  22 г (або 8 г сухих)

цукор  130 г

ванільний цукор  3 ч. л. (пакетик)

сіль  0,5 ч. л.

яйце  1 +1 білок 

сливочне масло  м'яке   80 г

Для смазки булочок: 1 жовток+ 1-2 чайна ложка молока

 

Спочатку зробіть опару: дріжджі залити частиною теплого молока, додати 1-2 ложки цукру і 2-3 ложки борошна, ретельно перемішати і залишити на 15-20 хв.

Далі замісити тісто, сливочне масло кімнатної температури вмішати в тісто в самому кінці замісу.

Я частину масла замінила на маргарин.

Залишити тісто підійматися в теплому місті на 1,5-2 години.

Далі тісто обм'яти, трохи вимісити. Розділити на кульки, підкатати їх і залишити відпочити на 15 хв. 

Далі робіть хоч булками, хоч пиріжками.

На деко складіть, дайте розстойку тісту приблизно 20-30 хв.

Змішайте жовток з молоком і змажте  вироби ретельно зо всіх сторін. Підсушіть змазку 10 хв. перед духовкою, поки вона гріється.

Випікайте при 180 град. 15 хвилин, верх-низ (в мене без конвекції).

Частину тіста зліпила пиріжками з повидлом 2 рядка, далі просто булки.

Дівчата, що вам казати... Я навроді дама з досвідом, перепекла вже не одну тону тих пиріжків і булок. Але це ...   !!!!!!!!! В мене немає слів, щоб написати свої відчуття та враження! Ця випічка неперевершена!!! Я досі не пекла такого смачного і пухкого тіста! Тепер закину всі рецепти і буду пекти тільки цей.

Оті булки по 9 копійок з нашого дитинства! 

Тільки з'їла останню булочку з маслом з чайком. Не повірете, пройшло 2 доби, а булка майже як тільки спечена! 

Я заморозила половину пиріжків, цікаво, як вони будуть після розморозки.

 

Для вяления, помидоры желательно брать сливки или другие мясистые, толстостенные.
Помидоры помыть, дать стечь. В зависимости от размера разрезать на половинки или четвертинки. Вырезать из них водянистую часть.
Затем половинки разложить на сушилке для овощей.

Присыпать слегка солью, присыпать молотым перцем и капнуть в каждую половинку каплю оливкового масла.

Он толстостенный, мякоть у него отделяется, как у перца . При сушке он не пересушивается и не высыхает. Всегда остается влажным.
Сушить ,меняя в сушке поддоны местами, пока помидоры подсохнут , т.есть уменьшаться в размере , но при этом будут слегка влажными и будут легко поддаваться сгибанию.
Чеснок натереть, на тонкой шинковке, хлопьями.

Затем в чистую банку, складывать слоями, чеснок, розмарин(если есть свежий, ещё лучше), затем остывшие помидоры и всё это заливать маслом, слегка прижимая слоя.
Когда банка наполнится ,закрыть плотно крышкой и поставить в холодное место(я держу в холодильнике)
Перед употребление, помидорам дать пару недель настояться.


Последние пару лет ,для вяления помидор я выращиваю вот такой сорт.

Он толстостенный, мякоть у него отделяется, как у перца . При сушке он не пересушивается и не высыхает. Всегда остается влажным.

Способ приготовления

Помидоры режем дольками, морковь пошинковать соломкой или кружочками и предварительно пассеровать, перец соломкой, лук кольцами потоньше.

Складываем в кастрюлю и засыпаем солью. Перемешиваем. Когда пустит сок  - залить маринадом.

Поставить кипятиться на 20-30 мин. Кипящим заливаем в горячие стерилизованные банки и закатать. Банки переворачиваем вниз крышками. Накрыть чем то типа одеяла и до остывания.
 

Примечание

 

Очень удачная зимняя закуска. И в приготовлении очень простая.

Угощайтесь.

Напеку вам, друзья, пирожков. Брызги радости брошу я в тесто,

Подолью аромата цветов, Чтобы выпечка пахла чудесно.

Покрошу много ласковых слов, Приплюсую улыбку, терпенье.

Я добавлю в опару любовь, И ещё хоть немного везенья.

Я присыплю всё это мечтой, Подолью остроумия каплю.

Подслащу пирожки добротой, Поцелуям местечко оставлю.

И начинку вложу в пироги: Она будет из щедрости, ласки,

Благородства, доверья, любви И чудес, хоть немного, из сказки.

Слезой счастья слегка подсолю, Чтобы кушанье не было пресным.

И добавлю чуть-чуть похвалу, Вкус от этого станет чудесный.

Пирожки вам с любовью пекла, Заходите, прошу, не стесняйтесь.

Отложите скорее дела. Что ж вы ждёте, друзья? Угощайтесь!

Вчора вирішила зробити пиріжки не з свого звичного супершвидкого тіста. Я натрапила на канал дивної чудової дівчини Лени Попової, я захопилася єю, її цілеспрямованістю, делікатністю, вона якась неймовірна! В Бахмуті втратила все, зараз вона в Слав*янську.

Вона пече пиріжки. Дуже мене захотілося спробувати її пиріжки, і я не прогадала! В неї рецепт для мене завеликий, тому перерахувала для себе. Пишу її рецепт і в скобках свій *перерахований.

Рецепт:

На 1 литр воды: (*330 мл)

7, 5 чайных ложек сахара (*15 г)

3, 5 чайных ложек соли (*1,2 ч.л.)

2, 5 чайных ложек дрожжей (ложки ровные) (*8 г свіжих дріжджів)

1 столовая ложка растительного масла (*1 ч.л. олії)

муки 1кг 300гр можно ещё +50гр. ( количество муки смотрим при замесе) (*450 г борошна)

Девчата с этим тестом очень сложно работать! Нужен навык! Вы всегда должны помнить, что от плотности зависит вкус! Чем жиже тем мягче!

Так, тісто рідке!!! Не додавайте борошна!!! Стіл змастити олією, руки змастити олією і вперед!

Пиріжки получилися супер!!! З мого *тіста получилося 14 нормальних пиріжків майже з мою ладошку.

Подивіться ролік і все буде зрозуміло!

Я тепер буду тільки ці пиріжки робити, дуже класні. Вчора робила з начинкою яйце+зелена цибуля, вони на фото.

Мчади это грузинские лепешки, в который влюбилась моя семья. У каждого народа есть свои традиции и обычаи, и конечно, традиционная национальная кухня. Мчади - это то без чего грузинская кухня обойтись не может. Всё равно, как русская кухня без блинов или арабская без питы. Поскольку питы и блины мне очень знакомы, мчади стали навязчивой идеей. Вначале надо было раздобыть кукурузную муку. Именно муку, а не крупу для поленты. Лучшим вариантом является белая кукурузная мука. Но у нас её практически не бывает. Поэтому можно использовать кукурузную муку очень тонкого помола. Этого будет достаточно, чтобы влюбиться в маленькие солнечные лепешечки. 

Отделяйте кусочки теста, лепите небольшие круглые лепешки.

Обжаривайте на сковороде с растительным маслом по 3-4 минуты с каждой стороны.

Подавайте с тертым сыром, сметаной, творогом, мацони - это вкусно!

 

Способ приготовления

Белки и желтки разделить.( наверняка можно этого не делать, но я с утра решила погеройствовать).
Белки взбить с щепоткой соли.
Желтки взбить с сахаром до получения светлой массы, не переставая взбивать тонкой струйкой добавлять подсолнечное масло, а потом воду. Вода должна быть очень теплая, прямо горячая. Вы увидите, что масса увеличивается в объеме прямо на глазах.
Муку просеять и смешать с разрыхлителем. Осторожно по очереди добавлять в желковую массу муку и белки, перемешивая лопаткой.
Тесто получается необыкновенно воздушное, легкое, как облако.

На большой противень положить пергамент. Посыпать сахаром и крахмалом. И высыпать фрукты ( я их тоже перемешала с крахмалом, что бы начинка держалась и не вытекала ).
Сверху залить этим воздушным тестом и оправить в духовку.
Печь при температуре 175 градусов около 30 минут. Время контролируйте.
После выпечки пусть постоит в противне минут 15, потом перевернуть на доску фруктами верх ( что я забыла сделать ) и снять бумагу.
И наслаждаемся этой вкуснотищей!!!!
 

Примечание

В этом чудесном пироге даже не начинка главное, хотя она восхитительна. Главную роль здесь играет нежное, мягкое тесто, просто тающее во рту.
Огромное спасибо автору этого рецепта Moravanka!
Я совсем чуть чуть его изменила под себя.
Я сложила пироженки в судок и в холодильник. Как же вкусно в жару скушать такой ломтик кисленький

Но очень большой этот пирог, как для моих запросов... я то отдам дочке,на работу...в след.раз испеку половину порции.



Рецепт взяла на поваренке

Баклажаны нарезаем кубиками

Сложить в кастрюлю или любую другую глубокую посуду с уже кипящим маринадом

Варить 10 мин после закипания до изменения цвета. Баклажаны быстро пустят сок и станут мягкими.

Разложить в банки и закатать. Укутать до остывания.
Зимой открыть баночку смазать майонезом с чесночком
Попробуйте не пожалеете
Блюдо рассчитано на 10 баночек 0,5 л.

 

Способ приготовления

 

Хочу поделить вкусной заготовкой на зиму.

1.Баклажаны подготовить( помыть, обрезать плодоножку), почистить полосочками (как зебра) и порезать кусочками. У меня были небольшие баклажаны и я их резала сначала напополам, потом на сегменты. Налить в кастрюлю воду и добавить 2 ст.л. соли.

Бланшировать баклажаны в кипящей воде 2-3мин. Слить воду, баклажаны на сито и дать стечь лишней воде.

2.Помидоры помыть, вырезать плодоножки и порезать или толстыми кружками, или на сегменты. (Я чищу помидоры от шкурки, но у автора это не обязательно.)

3.В кастрюлю с толстым дном сложить помидоры и поставить на средний огонь. Добавить баклажаны и помешивая, тушить пока помидоры не пустят весь свой сок. Затем к ним добавить сахар, оставшиеся 0,5 ст.л. соли, растительное масло и уксус и помешивая, варить еще минут 20.

4.В это время чеснок почистить и мелко порезать. Базилик промыть, обсушить и порвать руками. Базилик,порванный руками лучше сохраняет свой аромат. Высыпать чеснок и базилик в кипящую овощной смеси и прокипятить 2-3мин. Выключить огонь.

5.В подготовленные стерилизованные банки разложить салат и закатать стерилизованными крышками.На это количество салата нужно стерилизовать 3 банки 0,5 литровые. Банки перевернуть, укутать тепло и оставить до остывания.

 

Примечание

 

Рецепт nila с ХП, очень вкусно и необычно.

Готовлю уже третий год. Порция маленькая, но на пробу как раз хороша. Я закрываю сразу двойную или тройную порцию. 

 

 

Способ приготовления:

1. Баклажаны помыть, чистить не нужно, порезать толстыми кругами, пальца в два высотой, обжарить на минимуме раст. масла (я жарю на 2х сковородках по капле масла (они стреляют) накрываю сразу крышками (они больше пропариваются одновременно поджаривая бока) таким образом процесс идет быстро. Я люблю мягкие баклажаны, поэтому они у меня пропариваются до готовности почти. За 1 час все делаю.
2. Готовлю соус: перекручиваю в блендере или на мясорубке помидоры, перцы все, чеснок и ставлю на огонь, довожу до кипения, вливаю остатки масла, соль, уксус и сахар, покипит минуты 3 и готово.
3. Обжаренные баклажаны складываем в стерильные сухие банки, послойно заливая соусом.
4. Стерилизовать литровые банки минут 15-20.
Закатать (именно закатать - баклажаны не любят крышки закручивающиеся), перевернуть, укутать ... Это ооочень вкусно .

 

Способ приготовления

 

Баклажаны нарезать шайбами (колечками) присолить, отжать.

Лук нарезать перьями (полукольцами), болгарский перец тонкими полосками, острый перец шайбами (колечками).
 

Баклажаны обжарить в горячем масле до румяности, сложить в большую миску. Обжариваются только баклажаны, а перец и лук - сырые!

Всыпать перцы, лук, специи, соль, уксус Уксус нужно заранее вскипятить, охладить и влить в эту массу (во многих рецептах в Грузии используется этот прием с уксусом)

Основную часть соли добавлять при перемешивании! Перемешали, ждём немного, пробуем на вкус овощи. Только потом добавить уксус и в баночки отправить.

Сока должно быть немного совсем

 

Банки заранее подготовить, заполнить салатом, накрыть крышками и стерилизовать 15-20 минут.

Закрутить крышки, убрать под одеяло. Хранить в тёмном, прохладном месте.

 

Для ориентира:

Из 1/3 рецепта получилось 6 баночек по 0,39

 

Огромная благодарность Лей Ла     

"Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий" 2007г.  рецепт №1050

Тесто дрожжевое для пирожков жареных простое

мука    605

сахар    39

маргарин  20

соль      10

дрожжи  19

вода      332

___________

итого  1000 г

Ось такий рецепт. Я вже тричі робила пиріжки і кожен раз в захваті! Єдине, я маргарин заміняю олією, бо роблю то половину рецепта, то 3/4, і розтоплювати оті грами незручно.

З цілого рецепта виходить 20 штук середніх пиріжків.

До цього я вже які тільки рецепти не пробувала! І кожного разу от щось мені було не так, смачно, гарно, але не так. А зараз все просто ідеально!!! 

Єдине мені треба краще заліпляти края, бо з рідким тістом це було швидко і просто, а тут треба інакше.

Тісто пухке, смачне, в роботі приємне. Жарю на 6 з 9 (в мене електроплита, тобто на середньому вогні).

Сьогодні робила на 3/4 рецепта, вийшло 16 штук. І ми з Вовою влупили ввечері по 3 пиріжка, хотіли ще, але я заборонила, і так ще паски з боків не струсили((((

Не дивіться на начинку, її в пиріжках небагато і вона трохи потаяла, то ковбаска паштетна печінкова. Але ж смаааачнооо!!!

https://youtu.be/tefUbkjzDiw?si=DovQS3WAADDqN9HR
 

Простий лайфхак, про який знають не всі. 

Якщо любите ласувати грецькими горіхами та додавати їх у різні страви, випічку та перекуси, тоді цей лайфхак для вас. В додачу до цього, ще неперевершений рецепт приготування смачненького  з горіхів.

Навіщо мучитись розбиваючи тверду скорлупу горіха? Достатньо  вдатися до цієї маленької хитрості і процес чищення буде набагато легшим. 

Візьміть грецькі горіхи. Підберіть відповідну каструлю, яка за розмірами відповідатиме кількості необхідних горіхів, щоб вони могли туди усі поміститися. Варимо горіхи. 

Коли горіхи вистигнуть, можна швидко усунути їх скарлупу, затиснувши в долонях по два горіхи, щоб вони розкололися один об одний, або навіть один горіх.

Секрет у тому, що окріп розм’якшує шкаралупу горіха, і після такої обробки буде легше роздушити.

А ця горіхово-медова  страва з нотками лимону точно не залишить вас байдужим.

Осьо, напекла два протвиня. Вийшло 18 штук з сирною начинкою, на дві не хватило. Додала абрикосового густющого варення, а воно розтіклося! Ну нічого, Вова все підбере зранку!

3 години тому, Наташшшка сказав:

Не вмію ватрушки робити Не розумію, як то в них робититу ямку по центру.

Завтра скину тобі відео, там все розказано і показано.

Зараз вже спатки хочу, втомилася бідося Света, ще хворенька...

Пішла комп вимикати, тут в мені всі закладки, і на тобі відео про ватрушки

 

Метод

Торт такой делаю давно, лет 12, не надоел.
Делаем тесто.
Печень 1 кг (я использую куриную, с ней вкуснее всего)
молоко 0,5 л
растит. масло 1 ст.л.
яйца 4
мука 1-1,5 стак.
Печень на мясорубку, все добавить и перемешать. Муки...1 стак.- более нежная, 1,5 стак. - плотнее.
Далее из теста надо испечь/пожарить блины. Блины получаются нежные, переворачивать их на сковородке проблематично, да и лишний жир...
Я делаю так. Противень застилаю фольгой, хорошо смазываю растит. маслом и выливаю тесто. Печь в духовке 15-18 минут. После остывания корж перевернуть и снять фольгу.
Делаем 2 вида крема.
Крем №1. Мелко нарезанные лук и морковку потушить на сковородке на воде до готовности, заправить майонезом, посолить чуть больше обычного.
Крем №2. Сыр полуострый натереть на терке, добавить 1-2 зубка чеснока, заправить майонезом и посолить по вкусу.
Корж из печенки разрезать пополам на 2 части и еще на 2 части. Получилось 4 одинаковых коржа.
Складываем торт.
Корж-намазываем половину крема №2-корж-половина крема №1-корж-половина крема №2-корж-половина крема №1. Оставляем тортик пропитаться ночь. Очередность намазывания кремов можно поменять, тогда верх будет белый(но сыр больше засыхает).
Утром подравняем края и украсим наш торт как рука ляжет!

 

* Если нужен большой торт на много людей, то данное количество теста разделите пополам и испеките на противне 2 коржа. Каждый разрежете пополам. Тогда получится большой по площади торт весом прим. 2,5 кг.
** Если нужен маленький торт, то делайте половину рецепта. Корж пеките один и разрезайте его на 4 части. Тогда получится тортик весом прим. 1,2 кг.
*** Если надо тортик на семейный ужин, то можно сделать на 1/3 -1/4 рецепта и пожарить круглые коржи на маленькой сковородке. Осторожно, переворачивать сложно!

Ну вот как-то так...

 

    

 

 

                                                                Способ приготовления

 

Воду с сахаром довести до кипения, постоянно перемешивая.

После полного растворения сахара плиту отключить, массу остудить.

Добавить размягченное сливочное масло, сухое молоко, кокосовую стружку, измельченные вафли.

 

 

Все перемешать до однородности, поставить в холодильник на 45-60 минут. Затем скатать шарики величиной с грецкий орех, в центр каждого шарика вдавить по одному очищенному миндалю. Обвалять в кокосовой стружке, хранить в холодильнике.

Из указанного кол-ва ингредиентов у меня получилось 25 конфеток.

 

                                                                              Примечание

 

В качестве вафель я взяла вафельные коржи для торта, было вкусно пока конфеты совсем свежие, потом вафли размокли и появилась легкая резинистость. Думаю, вафельные конусы/рожки для мороженого тут лучше подойдут. Или можно попробовать измельченные вафли смешать с растопленным белым шоколадом (шоколада берется по весу в 2 раза больше вафель).

 

Приятного аппетита!

 

http://www.mojewypieki.com/przepis/prawie-jak-rafaello

 

 

Способ приготовления

1. Миндаль ошпарить, почистить от шкурок и слегка поджарить на сковородке.
2.Вафли положить в пакет, измельчить скалкой. Я этот пункт пропустила, поскольку у меня были вафельные полусферы)
3. К мягкому маслу добавить сгущенку и кокосовую стружку. Все хорошенько взбить миксером.
4.Добавить ванильный сахар по вкусу и еще раз взбить миксером.
5.Готовый крем поставить в холодильник на несколько часов.
6. Белый шоколад растопить на водяной бане.
7. Ответственный момент! Чайной ложкой (или двумя) брать подзастывший крем, положить внутрь миндальный орех и сформировать шарик. Опять же, я ничего руками не формировала, просто наполняла вафельные полусферы начинкой и склеивала их попарно. Поэтому шарики у меня получались ровненькими и одинаковыми,
8.Полученный шарик обвалять в вафельной крошке (я пропустила этот пункт-у меня есть вафельная оболочка)
9.Обмакнуть полученный шарик в растопленный шоколад.
10. Обвалять в кокосовой стружке.
11. Уложить готовые конфетки на пергамент и поставить в холодильник.
 Наслаждайтесь!  
 

 

Примечание

 

Из этой порции у меня получилось 54 конфеты. 
Начинка получается плотнее, чем у магазинных и не такая приторная.
Вафельные полусферы не размокают в кашу и остаются хрустящими.
Пробовали всем двором .Равнодушным не остался никто  
А вот те вафельные полусферы. Покупала их у нас на рынке Юности)