Зразы рисовые с грибами(постные)

[ang-kay 8 135]

Ингредиенты: рис сухой 200 грамм
грибы любые(у меня шампиньоны) 120-150 грамм
лук репка 1 штука
соль по вкусу
манка(крахмал, мука) опционно 1-2 ст. ложки
зелень опция
манка(панировочные сухари) для панировки
масло растительное для жарки
перец черный молотый по вкусу

Способ приготовления

Рис ( я беру круглый) промыть до чистой воды.

Отварить в большом количестве воды. Воду посолить. Рис должен быть слегка разварен.

Откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.

Охладить до теплого.

Добавить крахмал (манку, муку), размешать. Я не добавляла.

Если нужно , то посолить.

Лук и грибы порезать кубиком.

Лук обжарить до золотистого, добавить грибы.

Обжарить до золотистого цвета буквально 5-7 минут.

Посолить, поперчить, добавить мелко порезанную зелень.

Мокрыми руками из риса делаем лепешки.

В середину кладем грибы, формуем зразы.

Обваливаем в манке или сухарях.

Обжариваем на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. Огонь средний.

Подаем с овощами или любым постным соусом.
 

 

 

Постимся вкусно, не унываем, а главное-не едим друг друга!