Кус-кус с бататом, морковью и гранатом (постный)

[ang-kay 8 135]

Ингредиенты: кус-кус 1 стакан
вода 2 стакана
масло растительное 3-4 ст. ложки
морковь крупная 1 штука
батат 2 штуки
зерна граната 3 ст. ложки
зеленый лук маленький пучок
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу
---- ----
стакан 240 миллилитров

 

Способ приготовления

 

 

Батат почистить , помыть.

Порезать кружочками толщиной 5-7 миллиметров.
 

 

Морковь почистить, помыть.

Порезать морковь крупной соломкой.
 

 
В сковороду налить половину масла и выложить морковь. Слегка обжарить.
 

К моркови добавить батат и слегка обжарить все вместе.

 
К овощам добавить воду. Она должна их покрывать на треть. Накрыть крышкой и довести до готовности. Овощи готовятся быстро. Следите, чтобы они не развалились.
 

Готовые овощи посолить, поперчить, добавить нарезанный зеленый лук, перемешать.
 

Почистить гранат и вынуть зерна.
 

 

В посуду высыпать кус-кус.

К кус-кусу добавить соль и ложку растительного масла.

Залить кипятком, накрыть и оставить на 8-10 минут. Здесь пользуемся инструкцией производителя.

Кус-кус взрыхлить вилочкой, если нужно, то добавить еще масла и соль. Перемешать.

Кус-кус выложить на тарелку, сверху положить тушеные овощи. Посыпать зернами граната.
 

 

Готовить не сложно. Поститься можно вкусно. Главное все делать с любовью к своим близким и не есть друг друга)

 

 

 

Идея рецепта подсмотрена на сайте "Едим дома".
Очень вкусно, просто и быстро. 30 минут-и все готово. Рекомендую)
 

 

 

[fronya40 15 924]

А если нет батата,может тыкву положить?Как считаешь? У меня все есть,все кроме него.

[ang-kay 8 135]

Можно, Танюш, только если она у тебя в пюре не превращается)

[Алцьона 12 061]

Вот и у меня загвоздка с бататом. Вчера даже кус-кус нашла! Буду высматривать на полках супермаркета.

[ang-kay 8 135]

С кус-кусом сейчас вообще нет проблем. Есть какой- хочешь. А батат так просто не продают. Наташа сюда его принесла. Брали здесь http://batat.org/

[SlavkO 1 279]

У нас в Черкассах батат продают в Деликат++. Пару раз видел на колхозном рынке.

 

Судя по рецепту и подаче, уместнее было бы назвать батат с кус-кусом, который в такой подаче работает как гарнир))) Вообще эта "крупа" в её вкусовой индеферрентностью сочетается практически со всем. Я кус-кус заливаю крутым куриным бульоном. Главное - не переборщить с жидкостью.