Перейти к содержанию

Добро пожаловать на обновленный форум mooka.com.ua - 2018. Обратите внимание на то, что обновление продолжается и будут добавлены многие важные функции. Уже есть закладки. Все подробности в теме по ссылке. Проблемы со входом и их решение там же: ссылка.

Pitochka

Котлетки печеночные

Рекомендуемые сообщения

Ингредиенты:

Печенка - 500гр

Мясо-150-200гр

Сало - 50-100гр

Морковь - 1шт

Лук - 2 шт

Яйца - 2-3шт

Сметана(майонез) - 2-3 ст ложки

Сода - 1 ч.л.

Мука - 2-3 ст.л.

соль, перец - по вкусу

 

post-195-0-81161900-1414950458_thumb.jpg

 

 

Котлетки печеночные состав

 
Способ приготовления

 

Перемолоть на мясорубке печень, мясо, сало и луковицу.

Котлетки печеночные.

 

Вторую луковицу мелко нарезаем, натираем морковку и обжариваем на подсолнечном масле.

Котлетки печеночные..

 

В фарш добавляем обжаренные овощи, соду, сметану (майонез), соль, перец, для густоты насыпаем муки. Фарш похож на густую сметану.

.Котлетки печеночные

 

Выкладываем на нагретую сковородку и обжариваем на медленном огне с обеих сторон.

Котлетки .печеночные

 

 

 

Примечания

 

Рецепт достаточно прост в приготовлении, котлетки были готовы минут через 20)))  Мясо и сало можно заменить на кусочек подчеревка. Перед тем, как снимать котлетки со сковороды обязательно проверяю на готовность - медленно прожариваются внутри. Если все-таки внутри не проготовилось - довожу до готовности в микроволновке.

 

 Извините за качество фото.

 

Приятного аппетита!!![

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Я первая на вкусняшку :vkusno 1: Люблю печенку в любом виде и в любом блюде :10:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
@Irina1607, родственная душа!!! Я тоже очень уважаю печеночку))) Ира, готовь на здоровье, уверенна, что понравиться)))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Вика, спасибо за вкусные котлетки!  :girlleg: Только у меня вопрос - какую роль в данном случае играет сода?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Витусь, спасибо за  рецепт!  :flowerss:   Я готовлю печеночные котлетки, но немного не так. Так что будет у меня ещё один вариант! :smilie_essen:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Вика, спасибо за вкусные котлетки!  :girlleg: Только у меня вопрос - какую роль в данном случае играет сода?

На здоровье)) с содой котлеты попушистее выходят. Но наличие соды - не принципиально, можно и без нее, тогда поплотнее получаются. Во всяком случае на вкус не влияет. Вспомнила - есть у меня знакомый с особой чувствительностью к соде, слышит её, даже в небольшом количестве, так для него в котлеты соду не кладу))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Какие аппетитные котлетки! :vkusno 1:  Беру на заметку. Спасибо, Вика, за рецепт! :flowerss:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Какие аппетитные котлетки! :vkusno 1:  Беру на заметку. Спасибо, Вика, за рецепт! :flowerss:

Света, спасибо за внимание к рецепту!!! :girlhand:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать учетную запись

Зарегистрируйте новую учётную запись в нашем сообществе. Это очень просто!

Регистрация нового пользователя

Войти

Уже есть аккаунт? Войти в систему.

Войти

×