Інгредієнти
- Печенка — 500гр
- Мясо — 150-200гр
- Сало — 50-100гр
- Морковь — 1шт
- Лук — 2 шт
- Яйца — 2-3шт
- Сметана(майонез) — 2-3 ст ложки
- Сода — 1 ч.л.
- Мука — 2-3 ст.л.
- соль, перец - по вкусу
Перемолоть на мясорубке печень, мясо, сало и луковицу.
Вторую луковицу мелко нарезаем, натираем морковку и обжариваем на подсолнечном масле.
В фарш добавляем обжаренные овощи, соду, сметану (майонез), соль, перец, для густоты насыпаем муки. Фарш похож на густую сметану.
Выкладываем на нагретую сковородку и обжариваем на медленном огне с обеих сторон.
Примечания
Рецепт достаточно прост в приготовлении, котлетки были готовы минут через 20))) Мясо и сало можно заменить на кусочек подчеревка. Перед тем, как снимать котлетки со сковороды обязательно проверяю на готовность - медленно прожариваются внутри. Если все-таки внутри не проготовилось - довожу до готовности в микроволновке.
Извините за качество фото.
Приятного аппетита!!
Я первая на вкусняшку :vkusno 1: Люблю печенку в любом виде и в любом блюде :10:
Вика, спасибо за вкусные котлетки! 
Только у меня вопрос - какую роль в данном случае играет сода?
Витусь, спасибо за рецепт! 
Я готовлю печеночные котлетки, но немного не так. Так что будет у меня ещё один вариант! 
Twist написав(-ла):Вика, спасибо за вкусные котлетки!
На здоровье)) с содой котлеты попушистее выходят. Но наличие соды - не принципиально, можно и без нее, тогда поплотнее получаются. Во всяком случае на вкус не влияет. Вспомнила - есть у меня знакомый с особой чувствительностью к соде, слышит её, даже в небольшом количестве, так для него в котлеты соду не кладу))
Какие аппетитные котлетки! :vkusno 1: Беру на заметку. Спасибо, Вика, за рецепт!
Svetlanaur написав(-ла):Какие аппетитные котлетки! :vkusno 1: Беру на заметку. Спасибо, Вика, за рецепт!
Света, спасибо за внимание к рецепту!!! 
А какую печенку брать? Имеет значение?