Перейти к содержимому

Торт Панчо (Кудрявый пинчер,...

Просмотров: 2365
Лайков: 17
Опубликовано: 21.05.2017
Дрожжевые розочки с яблоком

Просмотров: 4886
Лайков: 15
Опубликовано: 17.12.2016
Хлеб хрустящий картофельный

Просмотров: 4848
Лайков: 21
Опубликовано: 27.09.2015
Огурцы "Нежинские"

Просмотров: 3636
Лайков: 11
Опубликовано: 07.08.2015
Прянощі. Спеції. Приправи. Купити

Фотография

Котлетки печеночные

печень котлеты фарш

  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 8

#1 Pitochka

Pitochka

    Модератор

  • Модераторы
  • Репутация
    3 243
  • 1 501 сообщений

Отправлено 02 Ноябрь 2014 - 19:58

Ингредиенты:

Печенка - 500гр

Мясо-150-200гр

Сало - 50-100гр

Морковь - 1шт

Лук - 2 шт

Яйца - 2-3шт

Сметана(майонез) - 2-3 ст ложки

Сода - 1 ч.л.

Мука - 2-3 ст.л.

соль, перец - по вкусу

 

100_9185.JPG

 

 

Котлетки печеночные состав
 
Способ приготовления

 

Перемолоть на мясорубке печень, мясо, сало и луковицу.

Котлетки печеночные.
 

Вторую луковицу мелко нарезаем, натираем морковку и обжариваем на подсолнечном масле.

Котлетки печеночные..
 

В фарш добавляем обжаренные овощи, соду, сметану (майонез), соль, перец, для густоты насыпаем муки. Фарш похож на густую сметану.

.Котлетки печеночные
 

Выкладываем на нагретую сковородку и обжариваем на медленном огне с обеих сторон.

Котлетки .печеночные
 

 

 

Примечания

 

Рецепт достаточно прост в приготовлении, котлетки были готовы минут через 20)))  Мясо и сало можно заменить на кусочек подчеревка. Перед тем, как снимать котлетки со сковороды обязательно проверяю на готовность - медленно прожариваются внутри. Если все-таки внутри не проготовилось - довожу до готовности в микроволновке.

 

 Извините за качество фото.

 

Приятного аппетита!!![



#2 Irina1607

Irina1607

    Любитель

  • Пользователи
  • Репутация
    212
  • 290 сообщений
  • Город:Киев
  • Настоящее имя:Ирина

Отправлено 02 Ноябрь 2014 - 21:19

Я первая на вкусняшку :vkusno 1: Люблю печенку в любом виде и в любом блюде :10:


  • Pitochka это нравится

#3 Pitochka

Pitochka

    Модератор

  • Модераторы
  • Репутация
    3 243
  • 1 501 сообщений

Отправлено 03 Ноябрь 2014 - 05:27

Irina1607, родственная душа!!! Я тоже очень уважаю печеночку))) Ира, готовь на здоровье, уверенна, что понравиться)))

#4 Twist

Twist

    Ветеран

  • Пользователи
  • Репутация
    3 383
  • 2 017 сообщений
  • Город:Запорожье
  • Настоящее имя:Марина

Отправлено 03 Ноябрь 2014 - 07:34

Вика, спасибо за вкусные котлетки!  :girlleg: Только у меня вопрос - какую роль в данном случае играет сода?



#5 Natali06

Natali06

    Администратор

  • Администраторы
  • Репутация
    14 352
  • 7 867 сообщений
  • Город:Знаменка Украина/центр
  • Настоящее имя:Наталья )

Отправлено 03 Ноябрь 2014 - 09:20

Витусь, спасибо за  рецепт!  :flowerss:   Я готовлю печеночные котлетки, но немного не так. Так что будет у меня ещё один вариант! :smilie_essen:



#6 Pitochka

Pitochka

    Модератор

  • Модераторы
  • Репутация
    3 243
  • 1 501 сообщений

Отправлено 03 Ноябрь 2014 - 09:27

Вика, спасибо за вкусные котлетки!  :girlleg: Только у меня вопрос - какую роль в данном случае играет сода?


На здоровье)) с содой котлеты попушистее выходят. Но наличие соды - не принципиально, можно и без нее, тогда поплотнее получаются. Во всяком случае на вкус не влияет. Вспомнила - есть у меня знакомый с особой чувствительностью к соде, слышит её, даже в небольшом количестве, так для него в котлеты соду не кладу))
  • Twist это нравится

#7 Svetlanaur

Svetlanaur

    Любитель

  • Пользователи
  • Репутация
    643
  • 346 сообщений
  • Город:Каховка
  • Настоящее имя:Светлана

Отправлено 03 Ноябрь 2014 - 21:23

Какие аппетитные котлетки! :vkusno 1:  Беру на заметку. Спасибо, Вика, за рецепт! :flowerss:



#8 Pitochka

Pitochka

    Модератор

  • Модераторы
  • Репутация
    3 243
  • 1 501 сообщений

Отправлено 04 Ноябрь 2014 - 10:27

Какие аппетитные котлетки! :vkusno 1:  Беру на заметку. Спасибо, Вика, за рецепт! :flowerss:

Света, спасибо за внимание к рецепту!!! :girlhand:



#9 fronya40

fronya40

    Команда форума

  • Пользователи
  • Репутация
    14 301
  • 7 672 сообщений
  • Город:Дніпро
  • Настоящее имя:Татьяна

Отправлено 26 Июнь 2016 - 19:03

А какую печенку брать? Имеет значение?



Темы с аналогичным тегами печень, котлеты, фарш

Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных


Copyright © 2018 Кулинарный форум Мука. Сделано с любовью в Украине.