Ингредиенты
- Мука пшеничная — 370 гр.
- Мука ржаная — 130 гр.
- Яйцо — 2 шт.
- Сах.пудра — 130 гр.
- Масло сливочное — 100 гр.
- Мед — 100 гр.
- ст;л. с горкой какао — 1
- соды — 1ч.л.
- спирта. — 1 ст.л.
Метод
Все ингредиенты смешать ( масло и мёд растопить и остудить ) тесто будет немного прилипать к рукам но это нормально, если сильно прилипает то добавить немного муки.
Отправить в холодильник на пару часов.
Потом берем тесто и раскатываем на толщину 4 мм, подсыпаем мукой в процессе раскатывания, вырезаем пряники и выпекаем в духовке при температуре 180 гр 8-10 мин.
Когда остынут можно покрывать глазурью (айсинг) или украшать кто как любит.
Приправа для пряников:
Ингредиенты:
пряничные духи
молотая корица 50гмолотый имбирь 20г
молотая гвоздика 15г
молотый кардамон 15г
молотый чёрный перец 5г
молотый анис 5г
Всё смешать, хранить в плотно закрытой баночке.
Эти пряники получаются мягкими и долго не твердеют как другие, делаются очень быстро и просто.
Делала прянички с сыном для школьной ярмарки, а точнее практически всё делал мой сын, я только вытягивала с духовки, так что не судите строго 
Метод
Все ингредиенты смешать ( масло и мёд растопить и остудить ) тесто будет немного прилипать к рукам но это нормально, если сильно прилипает то добавить немного муки.
Отправить в холодильник на пару часов.
Потом берем тесто и раскатываем на толщину 4 мм, подсыпаем мукой в процессе раскатывания, вырезаем пряники и выпекаем в духовке при температуре 180 гр 8-10 мин.
Когда остынут можно покрывать глазурью (айсинг) или украшать кто как любит.
Приправа для пряников:
Ингредиенты:
пряничные духи
молотая корица 50гмолотый имбирь 20г
молотая гвоздика 15г
молотый кардамон 15г
молотый чёрный перец 5г
молотый анис 5г
Всё смешать, хранить в плотно закрытой баночке.
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
Вот это красота!!! Настоящая и праздничная!! Вот когда же я дождусь внуков...буду пряники на елку делать...
Вероника, вы с сыночком молодцы!!! Замечательные пряники 
! Так празднично выглядит 
.
А можно и рецепт айсинга написать по которому именно вы делали ?
Вероничка, какие очаровательные елочки вы с сыночком сделали! Прям настоящий заснеженный лес получился! 
А можно и рецепт айсинга написать по которому именно вы делали
Присоединяюсь 
Спасибо, девочки за похвалы 
, айсинг мы делали так:
2 белка +ванилин+2ст.л. лимонного сока взбить в пену и добавлять постепенно сахарную пудру, мы добавили около 2 стаканов
Спасибо, Вероника! Прянички очень красивые и аппетитные :10: .
Пряничные ёлочки уже упакованы и завтра поедут в школу на благотворительную ярмарку, а все остальные пряники уже сьедены и сын спрашивает когда для себя ёлочки сделаем...
Какой же умничка-мальчик, не каждая помощница осилит столько :10:
@Veronka, Вероника, скажи пожайлуста, а муку ржаную заменить на обычную можно? и мёд надо натуральный или можно пополам с искусственым?
Мёд можно пополам с искусственным , если нет ржаной муки то тогда цельнозерновую, но лучше не заменять так как этот рецепт проверенный с такими ингредиентами как есть в рецепте
спасибо. жаль,но у нас нет ни той, ни другой муки.
Наталья, попробуй с обычной мукой маленькую порцию сделать
Вставила фото украшенных пряников, украшала первый раз в жизни....
Красивые пряники! Я то же собираюсь испечь их, спасибо тебе!
Вероника, а на елку можно их, как думаешь?
На ёлку можно, только дырочку заранее сделать для ленточки
Вероника, я сделала это тесто - оно получилось довольно липкое, но я думаю должно в холодильнике застыть. У тебя, может, есть фото теста после замеса? Надо ли тесто хорошо вымешивать (как для хлеба) или просто до однородности?
Вообще пока не представляю что такое пряничное тесто 
.
Прошло 30 минут в холоде. Сверху потрогала тесто, то оно ни капельки не прилипает. Ну и вымешивать, пожалуй, уже не имеет смысла.
В общем, жду созревания теста 
.
Аня, этот рецепт хорош тем что тесто быстро делается, замесить до однородности и всё, а полежит часок в холодильнике-перестанет прилипатьQween написав(-ла):Вероника, я сделала это тесто - оно получилось довольно липкое, но я думаю должно в холодильнике застыть. У тебя, может, есть фото теста после замеса? Надо ли тесто хорошо вымешивать (как для хлеба) или просто до однородности?
Вообще пока не представляю что такое пряничное тесто
Вероника, докладываю 
:
Прянички испекла только что!
Всё таки оказалось маловато муки - я едва раскатала первую партию, а во вторую часть теста добавила пшеничной муки 50 грамм и поставила на пару часов в холодильник, после чего раскатывалось намного лучше. Раскатывала через бумагу. А ты как раскатываешь?
Вот столько и такие получились:
А это рядом две звёздочки из первой и второй партии:
Видно что из первой партии более рыхлая и блестящая (она справа).
Пряники очень красиво округлились, прекрасно пахнут (я, правда, положила свой набор специй и ещё цедру лимона и апельсина).
Вероника, я украшать буду просто, скорее заливать как ты с сыночком делала. Ну может лошадок немного прорисую, т.к. им глазки нужны. Айсинга делать на 2 белка, чтобы не оставалось?
Анечка, пряники чудесные:), я когда расскатываю то мукой присыпаю, глазури сделай на 1 белок, если тесто делала на одну порцию, а то мы сделали на 2 белка и осталось, пришлось ёлочки щедро поливать:)
Qween написав(-ла):Спасибо! Я старалась .
Украшаем пряники http://mooka.com.ua/topic/374-ukrashaem-prianiki-i-pechene/page-14
Вероника, принесла тебе прянички .
Украшала не задумываясь, очень быстро, буквально на лету. Результат мне очень нравится 
! Попробовала кусочек донышка тележки - очень вкусный, мягкий пряник! Какао не угадывается даже в цвете.
Большое спасибо за хороший рецепт! Непременно буду печь ещё!
Как ты считаешь, если я добавила 100 г муки, может в следующий раз я её смешаю с ржаной? Например 50х50 или 30 ржаной и 70 пшеничной?
Сейчас ещё сбегаю в украшения пряников, покажу девочкам свои-твои красивые прянички .
Анечка, какие ёлочки пушистые и повозка просто класс!!!!!
Qween написав(-ла):Как ты считаешь, если я добавила 100 г муки, может в следующий раз я её смешаю с ржаной? Например 50х50 или 30 ржаной и 70 пшеничной?
Аня, я думаю лучше 30 г ржаной и 70г пшеничной, без какао пряники получаются светлее