Паштет из семечек подсолнуха

[ang-kay 8 135]

Ингредиенты: семечки подсолнуха очищенные сырые 350 грамм
масло растительное б/з 2-3 ст. ложки
вода кипяченая холодная по надобности
соевый соус 2 ст. ложки
сок лимона 3-4 ст. ложки
куркума 0,5 ч. ложки
перец красный острый по вкусу
чеснок 3-4 зубка
перец черный молотый по вкусу
соль, если нужна по вкусу
кориандр молотый 0,5 ч. ложки
петрушка нарезанная 2 ст. ложки

Способ приготовления

Семечки очищенные, не жареные залить водой.
Оставить минимум на 2 часа. У меня стояли ночь.
Вылить все в дуршлаг, промыть и дать стечь лишней воде.
Пюрировать семечки любым способом, добавив соус, масло, лимонный сок и чеснок. Я это делала блендером.
Положить специи и, если нужно, добавить воду.
Все еще раз хорошо взбить.
Добавить  нарезанную петрушку, взбить блендером.
Попробовать. Добавить, если нужно, соль и сок лимона.
Поставить в холодильник часа на пару часов, чтобы все хорошо "подружилось".
Подавать, намазав на хлеб. Очень вкусно с сырыми шампиньонами.
 

 

Постимся вкусно, не унываем, а главное-не едим друг друга!

 

Рецепт взят на просторах интернета. Множество вариаций этого блюда. 
Своеобразный, но вкусный паштет. Хорошее дополнение к постному меню. Подходит веганам и сыроедам. Рекомендую.
 

 

 

[Николаишна 1 569]

О, семки! Не додумалась бы паштет сделать... Анжела, ну и рецепт ты принесла! 

[ang-kay 8 135]

Людочка, спасибо, что обратила внимание. Попробуй, если будет возможность. Необычно, но вкусно.

[AlenaT 2 375]

А я недавно прочитала, что сырые шампи есть не рекомендуется,

их белок особенно труден для переваривания...

[ang-kay 8 135]

@AlenaT, ну это личное дело каждого. Сейчас куда не посмотри, ничего нельзя. А раньше ели, пили и здоровы были.

[LLika 1 283]

Вот это дааа!!! Анжелика, молодчинка!  

Я в новых рецептах название прочитала, представила халву. А нетушки. Тут и соевый соус, и перчик, чесночок. Даже не представляю вкус. Может сподвигнусь приготовить. 

[ang-kay 8 135]

Анжела, спасибо, что зашла. Очень мне на хумус похоже. Неожиданно, но нам понравился паштет. Съели с удовольствием.