Інгредієнти
- Яйцо — 5 шт.
- Сахар — 200г
- Масло растительное — 150 мл
- Мука — 300г
- Разрыхлитель — 1 ст.л.
- Вода(горячая) — 150 мл
- Фрукты (на выбор_ - ок.1 л.банки
- (меня была вишня ок. — 300г и 0,5кг абрикос)
Способ приготовления
Белки и желтки разделить.( наверняка можно этого не делать, но я с утра решила погеройствовать).
Белки взбить с щепоткой соли.
Желтки взбить с сахаром до получения светлой массы, не переставая взбивать тонкой струйкой добавлять подсолнечное масло, а потом воду. Вода должна быть очень теплая, прямо горячая. Вы увидите, что масса увеличивается в объеме прямо на глазах.
Муку просеять и смешать с разрыхлителем. Осторожно по очереди добавлять в желковую массу муку и белки, перемешивая лопаткой.
Тесто получается необыкновенно воздушное, легкое, как облако.
На большой противень положить пергамент. Посыпать сахаром и крахмалом. И высыпать фрукты ( я их тоже перемешала с крахмалом, что бы начинка держалась и не вытекала ).
Сверху залить этим воздушным тестом и оправить в духовку.
Печь при температуре 175 градусов около 30 минут. Время контролируйте.
После выпечки пусть постоит в противне минут 15, потом перевернуть на доску фруктами верх ( что я забыла сделать 
) и снять бумагу.
И наслаждаемся этой вкуснотищей!!!!
Примечание
В этом чудесном пироге даже не начинка главное, хотя она восхитительна. Главную роль здесь играет нежное, мягкое тесто, просто тающее во рту.
Огромное спасибо автору этого рецепта Moravanka!
Я совсем чуть чуть его изменила под себя.
Я сложила пироженки в судок и в холодильник. Как же вкусно в жару скушать такой ломтик кисленький
Но очень большой этот пирог, как для моих запросов... я то отдам дочке,на работу...в след.раз испеку половину порции.
Рецепт взяла на поваренке
Спойлер
http://www.povarenok.ru/recipes/show/111698/
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
@fronya40, Танюша, ну ты просто шедевр принесла! Это называется пирог-перевертыш) Такого типа много видела рецептов, но никогда не делала 
, а надо бы! А тесто вроде и бисквитик обыкновенный, но с заморочками. Интересно, он коржом для торта подойдет? Я думаю, что да 
Краса! Спробую сьогодні відтворити цей шедевр.
@Уляна-ляна, Оксанко, фоточку нам потім кинь подивитися)
@fronya40,Танечка, пирожок восхитительный! :vkusno 1: Спасибо за рецептик! 
Забираю с удовольствием! 
Девочки, тесто напоминает бисквит на кипятке.и если делать на большом противине, то получится много фруктов-и мало теста:просто тает во рту.особенно после охлаждения.
Все! Фотозвіт готовий!!!
Швидко ,якісно і гарно! А як смачно пахне...Мммм... :vkusno 1:
fronya40, велике дякую за рецепт!!! 
@Уляна-ляна,вкусняшка вийшла в тебе!!!! :vkusno 1: А там яблучка з вишнею?
fronya40 написав(-ла):по справжньому гарний!!!!! А мій уже у холодильнику завтра поїде до доньки
Таня,дякую! Думала,що не вийде так,як слід тому , що не відділяла білки від жовтків і тісто було рідким. Та все вдалося!
Николаишна написав(-ла):вкусняшка вийшла в тебе!!!! А там яблучка з вишнею?
Дякую,Люда! Таки правда,що смакота. Були у мене для начинки яблука і червоні порічки.
@Уляна-ляна, Оксанко, поєднаня в начинці суперове! ось вам ще один варіант) :vkusno 1:
А порічки це смородина?
Николаишна написав(-ла):поєднаня в начинці суперове!
Так,яблучко дає такий солодкий і ніжний смак,а порічки-приємну кислинку. Та в цьому пиріжку,мабуть,все буде смачно.
fronya40 написав(-ла):А порічки це смородина?
Так,її ще називають червоною смородиною.
@Уляна-ляна,прикольно))) я і не знала)))))))
в мене теж у пирогові були порічки-смородина трішки)))
Таня,рецепт-супер! Мені подобається,що швидко і виходить його багато. На нашу сімейку якраз добре . Допоки сезон свіженьких фруктів,то буду пекти частенько.
А как же вкусненько после холодильника!!!! Он настолько пропитался за сутки,что вечером я съела кусочек маленький,как десерт!!
Танюшка, принесла тебе "спасибу" за вкусный рецептик! 
:vkusno 1: 
Я только попробовала, а мои уплетали за обе щеки, потом сын привел еще невест, угощал...всем было вкусно!!! 
Я взбивала яйца целиком, потом добавила масло и кипяток, и в конце муку - ляпота - тесто нежнейшее и воздушное. Фрукты добавила абрикос, вишню и смородину. Красиво и ярко получилось. Спасибочки! :smailuk10 (1):
Кстати, очень понравился бисквит, надо попробовать испечь его отдельно. Он сочнее, чем наш любимый ванильный на кипятке.
@Юлькин,класс! Что не надо разделять,я это делаю оччччееень редко,под настроение!
А я сегодня доела последний кусочек:-)4
У хозяйки рецепта есть с такого почти теста кекс Пражский Грош. Я его здесь выложила. Чудесный тоже.
я так не люблю играться с яйцами, лучше взбить целиком и красота.
НУ я думаю, что завтра опять прийдут невесты и пирог быстро улетит, я положила много фруктов и тонкий слой теста...
у меня долго не простоит....мальчишки неделю были на диете от сладкого, сегодня уже решила побаловать.
Спасибо! Очень вкусный пирог, яйца я не разделяла.Добавила смородину, вишню и малину.Остыл и сразу размели) 
@Фрезия, Очень красиво получилось, ну а что вкусно я и так знаю))) Очень рада, что вам понравилось. 
Вчера готовила на полпорции этот пирог с клубникой. Яйца не разделяла от белков. Скажу честно- получился не тот пирог,что я предложила в рецепте))) тот был намного вкуснее. Тесто там было нежнейшее бисквитное)))
Так что в следующий раз я все разделю яйца,что и вам советую. Минута затрат,а результат порадует.
Но небольшой процент я оставляю,что просто что то пошло не так и поэтому пирог был не тот..с клубникой очень вкусно,кстати,только крахмала не жалейте.
На днях испеку ещё один.
И ещё ,я на дно положила коврик от Интерпромторга. Здесь все же лучше бумагу ,а не коврик,хотя он был всегда в 100 раз лучше бумаги....фрукты прилипали к поверхности ...
Танюша, я с благодарностью. Пирог чудесный 
Легкий, по-настоящему фруктовый, не приторный. Я начудила с тестом, что-то пошло не так, не вышло оно у меня пышным, фрукты-ягоды заливала, а не выкладывала на них тесто. Немного даже расстроилась. Но в итоге вышло очень хорошо и вкусно. Фотку чуть попозже вставлю. Мой ср@ный перфекционизм заставляет меня идти до конца, повтор будет неоднократно, хочу шоб как у тебя тесто 
@Фрекен Бок,ОО.Танюша,я вот собираюсь печь его ставить.купила абрикос.
Поняла- чего надо разделять желтки.мы ж заливаем из потом горячей водой,а если в белки горячую воду- то они осядут.
В этом случае постарайтесь не пренебрегать этим,тесто совершенно другое. То в самом деле королевское получается!
@Фрекен Бок, Танечка, вот не надо! Очень красиво получилось, как в кафе пироженка!! А если с толстым слоем теста, то выглядит по домашнему...
Заразили меня пирогом, я тоже такой хочу!!!