Предисловие:
Как то зашла голодная в маленькое кафе попить кофе и съесть десерт. И достался мне вот такой сырник.
Захотелось испечь и с вами поделится,ну очень же вкусно.
Сначала делаем тесто:
В комбайне я смешала муку и масло в крошку,добавила туда яйцо,сахар,сметану и разрыхлитель. Сделала колобок и отложила в сторону.
Творог( на этот раз у меня был магазинах ,мокроватый),яйца,сахар, крахмал,разрыхлитеь- все этого перебила блендером в однородную массу. Вместо крахмала я взяла смесь Творопыш.
Берём форму,удобно разборную.
Выкладываем тесто так,что бы получился бортик, выкладываем абрикосы( у меня были замороженные,пересыпанные крахмалом и сахаром),сверху выкладываем творожную массу,и сверху порезанную курагу.
http://mooka.com.ua/topic/664-nachinka-sekretnaia-ot-svetty/
Думаю эта начинка будет кстати.
Отправляем это чудо в духовку на 170 гр.
Когда услышим умопомрачительные ароматы- заглядываем в духовку и держим все на контроле.
В общем это примерно 30 мин,но я всегда смотрю по румяной корочке и при нажатии пальцем на поверхность сырника- чувствую,что готово.
Інгредієнти
- Тесто
- муки — 250 гр
- слив.масла — 100 гр
- сахара — 1 ст.л
- разрыхлитель — 1 ч.л
- яйцо — 1
- сметаны — 2 ст.л
- Начинка
- творога — 500 гр
- яйца — 3
- крахмала — 1 ст.л
- сахара — 3 ст.л
- разрыхлитель — 1 ч.л
- кураги — 150 гр
- начинка — 2
- Абрикосы
- Крахмал
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
Красивый и румяный! 
Танечка! Спасибо за рецепт!
Танечка! Кааак в духовке? А как же аэрогриль? 
@lana19,вот за что люблю наш форум,что всегда знаю- какой вопрос ждать)!!
В аэрогриле побоялась печь,запеканка высокая,мало ли.
А я вже звітую
Ой, писала, писала, а відправилось тільки фото 
Дубль 2.
Сиру в мене було лише 300 гр., додала 3 взбитих білка, замість абрикос - порічка (багато :) ), навіть крохмал не допоміг їй втриматися і не розтектися. Сирна начинка пропеклася, серединка не запала, ніжна, не солодка. Шматок, що на фото, я вже з чайком посмакувала - смачноооо.
А як вчасно! - треба було мені сир пристроїти, сиджу шукаю щось новеньке, і тут ось, будь ласочка, сирник!
@Магда,ох ничего ж себе скорость))))
Ну и как?
@Магда, Очень смачненький кусочек!
Кстати,я не понятно зачем купила в магазине творог,имея в холодильнике 1 кг домашнего,а магазинный не признаю после эксперимента варки плавленного сыра с него. Так вот. Испекла я этот сырник- наивкуснейший. Не знаю с чего сделан этот творог))) ,но кушать очень вкусно. Как крем.
Это я беру у нас такие маленькие магазинчики с якобы фермерской продукцией ( проверено- враньё).
Творог как паста.
Магда,может вот эта начинка была бы здесь отлично
http://mooka.com.ua/topic/664-nachinka-sekretnaia-ot-svetty/
fronya40 написав(-ла):Магда,может вот эта начинка была бы здесь отлично
http://mooka.com.ua/topic/664-nachinka-sekretnaia-ot-svetty/
Дякую, прочитала, точно, оце було б взагалі бомба. Бо я всі ягоди прсто посипала однією ложкою крохмалу, а цього замало. Але смачно все рівно :)
Давно я таких пирожков не пекла. Танечка, шикарный пирог-ватрушка.
А , что не получилось?fronya40 написав(-ла):,а магазинный не признаю после эксперимента варки плавленного сыра с него
Магда написав(-ла):Сиру в мене було лише 300 гр., додала 3 взбитих білка, замість абрикос - порічка (багато :) )
@Магда, отличный пирог!
@ang-kay,когда варила с магазинного творога, он не плавился,а распушевался))) как поп Корн. Получилось такое пышное суфле,а не плавленный сыр.я была в шоке,думаю- что же это было????
И запеканка получилась то очень вкусная и красивая,но что то не похоже на творожную,а как будет то с кремом каким то!
Все таки буду с домашнего печь в следующий раз.т.е в эти выходные.
Плавится хорошо, если соды добавить и оставить на час перед плавкой. Но может с магазинным что-то и нет(((
@ang-kay,да нет, не плавился он. Это не тот творог, что в супермаркетах.А что на развес продается по 40 грн кг.
и с содой стоял. и на бане водяной. Но его все было больше и больше,и получился как взбитая масса.
У нас тоже продается. На вкус вроде ничего. Плавить не пробовала.