Аджика "Летняя" (сырая)
Інгредієнти
- Перец сладкий (в идеале красный толстостенный) — 5 шт.
- Перец острый — 2 шт. (я беру 1 шт.)*
- Чеснок — 5 зубочков (можно больше)
- Петрушка – большой пучок
- Помидоры — 3-5 шт. (можно заменить томатной пастой)
- Соль – по вкусу
Для приготовления летней аджики нам нужен вот такой незатейливый набор овощей и приправ
В чашу измельчителя закладываем порезанный на кусочки сладкий и острый перец, чеснок, листья петрушки без стебельков, порезанные помидоры и измельчаем короткими, импульсными нажатиями (чтобы наша аджика была как бы кусочками, а не пастой)
Солим по вкусу. Храним в холодильнике.
• Любители остренького
могут увеличить количество горького перца (папин друг на 5 сладких перчин берет 3 шт горького, его аджика называется «вырви глаз» 
).• Да, и еще такой нюанс – чеснок практически не чувствуется, т.к. в аджике много петрушки, а петрушка нейтрализует запах чеснока
.• Не повторяйте мою ошибку, всегда чистите горький перец в перчатках. Я хотела по-быстрому, лень было искать одноразовые перчатки, без перчаток очистила от семян и порезала – так пальцы пекут до сих пор :neee: .
Рецепт этой аджики давным-давно дал мне друг моего отца. В летнее время я ее часто готовлю, да и мои домашние ее любят.
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
А моя мама почти такую же аджику прокручивает на мясорубке, тоже
небольшими такими кусочками получается...
Фкусно!)))
Ирисочка, я тоже со спасибкой! Классная аджика! А полезная,, мммм! :vkusno 1:
Ириша я тебя люблю . Для меня это то что очень надА . Я два дня на протасовке завтра приготовлю как альтернативу для разнообразия 
Ирочка ! Спасибо большое за рецепт ! А с шашлычком как должно быть вкусно ! :vkusno 1:
В воскресенье буду на даче --кетчуп к шашлыку принципиально брать не буду !
Девчонки, всем спасибо!
Готовьте с удовольствием :vkusno 1:
Ириша ! Наконец-то я с отчетом ! 
Эту икру делаю почти каждый день! Салаты надоели . А с этой икрой все каши и не только -- мой муж поедает на ура ! Делаю в чаше блендера универсальным ножом . Буквально 3 вжика и икра готова !
Муж принес красный острый перец . Такой красивый и мясистый ! Я удалила все косточки из него . И он стал гуманно-острым. Ну и сладкий перец красного цвета туда же отправила . О ! Еще крымский лучок фиолетовый . :vkusno 1:
Вчера сделала литровую баночку . Это все, что осталось !
Иришкин ! Лови спасибку за рецепт! 
