Икра кабачковая летняя
Інгредієнти
- Кабачки — 3шт.
- Луковица — 1шт.
- Крутые яйца — 3шт.
- Яблоко
- Лимонный сок — 2-3 ст.л.
- Соль, перец
- Укроп
- Мука, растительное масло
Ще рецепти: з кабачків
Эту икру моя мама делала всю жизнь, а теперь и я. Больше нигде я ее не пробовала. Она очень вкусная и особенная, хотя продукты обычные. И часто тем, кто ее не пробовал, даже трудно понять, из чего она сделана
.Итак: кабачки чистим и режем на пластинки:
Каждую пластинку обваливаем в муке и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета:
Яйца варим вкрутую, лук и яблоко чистим ( ой, я только сейчас заметила, что на фотке яиц больше, чем надо
, это я для других целей сварила 
. Нам нужно только три) :
Рубим кабачки до состояния икры. Можно, конечно, блендером, но я по старинке, как мы с мамой, секачом. (Да и блендер мыть лень :oops1:):
Лук натереть на крупной терке, отжать. Яблочко натереть, крутые яйца натереть. Все смешать, добавить соль, перец, лимонный сок, укроп. Пробуйте! Важно соблюдать гармонию между кислотой и солью. Должно быть ВКУСНО.
Украсить:
И наслаждаться:
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
Иришка, какой необычный рецепт, никогда ничего подобного не встречала. Нужно попробовать, кабачки люблю. Спасибо! 
Ирочка, очень необычный рецепт, но есть веские подозрения, что вкусненький :vkusno 1: Спасибо! 
Ой Маруся появилась! Привет,котик! Ура-а-а! 
Дианушка! Привет!
Да, икра очень вкусная, такая легкая :10: . Для меня это - признак лета 
. Делать ее немного возня - из-за жарки. Но дело того стоит. И обязательно укроп! 
Буду рада, если понравится .
Ириша, вкусняшку принесла :vkusno 1: обязательно в таком варианте кабачки приготовить попробую Да ещё с ржаным хлебушком 
Привет, Ленусь! 
!
Буду ждать впечатлений 
. А хлебушек-то у нас теперь свой!
Вижу первый раз!!!!!это хорошо,значит будем кушать необыкновенность!спасибки!
Ой, я уже волнуюсь 
!
Ой! Как же ж так же ж ! Только увидела этот рецепт !
И я не встречала такой НИГДЕ ... Записала , запомнила ! 
Надо обязательно сделать !
Ирочка! Спасибо !