Оладьи кабачковые с пармезаном и чесноком

[Anka_DL 618]

Ингредиенты: Кабачок 2 шт (640 г)
Яйцо С1 1 шт (54 г)
Пармезан 30 г
Чеснок 2 зубчика
Соль и черный перец по вкусу
Мука 1-3 ст.л.

Приготовление:

Кабачок помыть, снять кожуру и натереть на крупной терке. Если бы кабачки были совсем молодые и домашние, то я бы шкурку оставила, а так лучше снять. Посолить, перемешать, выложить в дуршлаг и оставить минут на 10, по истечении которых лучше дополнительно отжать лишний сок.
Отжатый кабачок переложить в чашу, добавить натертый пармезан, яйцо, мелко порубленный чеснок, приправить солью и перцем.
Мукой отрегулировать консистенцию, ее может понадобиться больше или меньше в зависимости от сочности кабачка и влагоемкости самой муки. Теоретически можно попробовать совсем тщательно осушить кабачок бумажными полотенцами... и тогда совсем без муки, а соединит нам все пармезан. Но это мысли вслух, совсем без муки я еще не пробовала.
Выпекаем на среднем огне с двух сторон до золотисто-коричневого цвета.


Дополнительно: http://akademiyadv.blogspot.com/2014/08/kabachkovyie-oladi-parmezanom-chesnokom.html

[fronya40 15 924]

ох і гарні, ох і рум'яні, там і проситься скуштувати)))

[Anka_DL 618]

Угощайся на здоровье! Тебе со сметанкой аль йогуртом?

[Twist 3 518]

Анечка, и я хочу парочку! С йогуртом!

Рецепт супер! Пармезан, чесночек - представляю, как это вкусно ммм.... :vkusno 1:

[Vilapo 8 029]

Анечка, спасибо рецепт, красивые оладушки Надо обязательно с пармезаном попробовать, вкусно :vkusno 1:

[Natali06 18 058]

Тебе со сметанкой аль йогуртом?

Так это вы шо? Уже все расхватали без мну?? Вот на капельку отвернешься, и уже всё... всё съели! :neee:

Анечка, чудесный рецепт! Спасибо большое, что делишься с нами такими вкусностями!

[Anka_DL 618]

Ай, девчата, вот порадовали ))) а кабачков ноныча столько, что на всех хватит

[Алцьона 12 061]

Завтра я их сделаю

Анютка, спасибо за рецепт!!