Приготовление:
Кабачок помыть, снять кожуру и натереть на крупной терке. Если бы кабачки были совсем молодые и домашние, то я бы шкурку оставила, а так лучше снять. Посолить, перемешать, выложить в дуршлаг и оставить минут на 10, по истечении которых лучше дополнительно отжать лишний сок.
Отжатый кабачок переложить в чашу, добавить натертый пармезан, яйцо, мелко порубленный чеснок, приправить солью и перцем.
Мукой отрегулировать консистенцию, ее может понадобиться больше или меньше в зависимости от сочности кабачка и влагоемкости самой муки. Теоретически можно попробовать совсем тщательно осушить кабачок бумажными полотенцами... и тогда совсем без муки, а соединит нам все пармезан. Но это мысли вслух, совсем без муки я еще не пробовала.
Выпекаем на среднем огне с двух сторон до золотисто-коричневого цвета.
Дополнительно: http://akademiyadv.blogspot.com/2014/08/kabachkovyie-oladi-parmezanom-chesnokom.html
Інгредієнти
- Кабачок — 2 шт (640 г)
- Яйцо С — 1 1 шт (54 г)
- Пармезан — 30 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль и черный перец — по вкусу
- Мука — 1-3 ст.л.
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
ох і гарні, ох і рум'яні, там і проситься скуштувати)))
Угощайся на здоровье! Тебе со сметанкой аль йогуртом?
Анечка, и я хочу парочку! С йогуртом!
Рецепт супер! 
Пармезан, чесночек - представляю, как это вкусно ммм.... :vkusno 1:
Анечка, спасибо рецепт, красивые оладушки 
Надо обязательно с пармезаном попробовать, вкусно :vkusno 1:
Anka_DL написав(-ла):Тебе со сметанкой аль йогуртом?
Так это вы шо? Уже все расхватали без мну?? 
Вот на капельку отвернешься, и уже всё... всё съели! :neee:
Анечка, чудесный рецепт! Спасибо большое, что делишься с нами такими вкусностями!
Ай, девчата, вот порадовали ))) а кабачков ноныча столько, что на всех хватит 
Завтра я их сделаю 
Анютка, спасибо за рецепт!!